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从前乔芸去参观故宫博物院的时候，曾经见到过乾隆皇帝给崇庆皇太后祝寿的寿宴菜单。
当时她对这个很感兴趣，过后特地找来资料，学习了一下。
虽然她很忙，没有机会复刻过，奈何她前世是个白富美，最不缺的就是零花钱。
她直接找了个做、研究古法美食的厨师，许以丰厚报酬后如愿尝到了美食。
接着她就跟着那位厨师把这些菜学了个七七八八。
复刻要失传的味道毕竟接近于无中生有，不仅对厨艺有要求，更需要极高的创意，她可搞不来，比起复刻，她更喜欢有样学样。
那套菜谱内的除了一些已经成牢底坐穿兽的食材搞不到以外，其它的菜她都曾经学做过。
乔芸想了想，决定按照现代宴席的思路给王瑾芝安排流程。
每人六道冷盘，十道热菜，桌上放两道汤羹和两道足够昂贵、能体现身份的硬菜。
当然，最后还要根据唐人的习俗，安排一道看盘。
就像之前跟闲云在游戏中吃的那一桌“凤凰台上忆吹箫”
她正准备落纸，彭掌柜按住了她。
乔芸不明所以地抬起头：“怎么了？”
彭掌柜笑道：“东家，我知道您想一展宏图，可俗语毕竟说得好，这再能干的媳妇没了米也做不出饭。
我劝您，立食单之前先去看看，能买着什么菜！”
嗯……
有道理！
彭掌柜一副小心讨好的神情，仿佛生怕乔芸不耐烦一样，快速说道：“咱们酒楼要肉食不缺，您要什么山珍海味，咱的采买都能给你弄来，可这菜蔬果品就不一样了，眼下不是丰收的时节……”
“我懂我懂。”
乔芸放下了笔，从柜台后面站起身来。
“咱们酒楼买菜一般去哪？”
“在郊外。
咱们酒楼有自己的庄子。”
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