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历史上曾有几百年时间中国在许多方面比世界上其他国家领先，犁在社会生产中产生了不可磨灭的作用；并且是中国领先世界的一大优势。
西方人几千年来数百万人以一种消耗体力极大，效率极低的方式犁地；造成时间与精力的极大浪费。
只有中国较早地摆脱劣犁的束缚，当中国犁传到欧洲后；直接导致了欧洲农业革命。
中国犁曾被仿制，同时采用的种子条播机耧车和分行栽培法使欧洲农业革命引发了工业革命；从而导致西方国家成为世界强国。
在农业劳动中，耕田翻土是一项很重要的工作；传专门的工具——耒耜在神农氏时戈就已经出现了，其后最基本和通用的犁叫作“阿得犁”
仅能开出浅沟，有时也用于土壤疏松。
因为这种农具是全用木料制作，所以没有保存下来。
到了公元前2世纪，大量生产铸铁农具的私人作坊已遍及中国；那时并不缺乏这些先进的铁犁，它们在大多数家庭中并非珍贵之物。
汉代大的官营铸造厂在许多省份建立起来，铁器在百姓中已非常普遍地使用；因此铁犁对人们来已经是非常一般的东西。
铁犁的出现使中国古代农业在其发展史上进入了一个新的阶段，特别是两汉铁犁影响了我国古代农业长达2000年之久。
铁犁的发明、应用和发展，凝聚了中国人和世界其他各国发明家的心血，并彰显了他们的智慧。
曲辕犁也称江东犁，最早出现于唐代后期的江南地区；它是江南农民在长期的生产实践中创造出来的。
自古以来我国就是一个农业大国，历代统治者都很重视农业的发展和农具的创造更新。
犁是人类早期耕地的农具，中国人大约自商代起使用耕牛拉犁；木身石铧。
随着冶铁技术的广泛运用，战国时出现了铁犁铧使农业发展进人了一个新的阶段。
唐代曲辕犁的广泛推广，使中国在耕地农具方面达到了鼎盛时期；在技术上足足领先欧洲近千年。
根据唐朝末年着名文学家陆龟蒙《耒耜经》记载，曲辕犁由11个部件组成，即犁铧、犁壁、犁底、压毚（chan）、策额、犁箭、犁辕、犁梢、犁评、犁建和犁盘。
犁铧用以起土，犁壁用于翻土，犁底和压毚用以固定犁头，策额保护犁壁，犁箭和犁评用以调节耕地深浅，犁梢控制宽窄，犁辕短而弯凸，犁盘能转动。
整个犁具有结构合理、使用轻便、回转灵活等特点，它的出现标志着传统的中国犁已基本定型。
刘敏被感动，寻思这样的图景应该让皇子好好看一看；最好让他跟犁地的农夫交流一番，这对赵受益的成长和日后的皇帝生涯大有裨益。
主意拿定，刘敏让卢成玉带领一干随从远远看着不要靠近；她自己则和杨淑妃——杨翠花，带着赵受益向农夫耕作的地方赶去。
刘敏和杨淑妃带着赵受益还没迈出步去，便见火爷爷喊了一声“幺妹儿！”
火爷爷一声幺妹儿的喝喊使刘敏仿佛回到童年时代的柏树林村，回到那个她背着衣服背架子上长波山砍柴时的情景。
刘敏的眼睛不知怎么就湿润了，她定定神看向火爷爷道：“爷爷您要干甚！”
火爷爷现在已经七十多岁，但精神矍铄根本就不像七十多岁的人；倒像五六十岁的年纪。
比火爷爷十岁的梁鼎梁爷爷六十多岁，也是身体强壮；两个老人是刘敏的忠实保镖。
火爷爷见刘敏询问，好不遮掩地：“爷爷跟幺妹儿一起去！”
火爷爷着，便就走到赵受益跟前将他背在背上向前走去。
“老朽也去！”
站立一旁的梁鼎扬扬手臂道：“我去给火大哥做个伴儿！”
刘敏见两个老人要跟自已一同去，而且火爷爷已经将赵受益背在背上了；便就没有阻拦。
四个大人一个孩子向耕牛犁地的方向而去。
刘敏边走边看，只见黄河从北边冲撞下来后向东而去；知道这是华洲地面，而南边便是秦岭向东延伸后最高的山峰——华山。
刘敏禁不住对杨淑妃、火爷爷、梁爷爷道：“这里是华洲，寇准寇宰相就是化州人！”
火爷爷背着赵受益在前面走着，听刘敏突然提起寇准来；打住脚步回过头来嘿嘿笑道：“幺妹儿怎么提起寇老西来？”
刘敏莞尔一笑，道：“因为我看见突兀挺立的华山了，寇准犟得就像这座华山啊……”
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