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“为什么？”
陆茗问。
“因为这时候花骨朵里的精油浓度最高。”
韦主任直起身，拍了拍膝盖上的土，“茉莉这种花，娇气得很。”
“太阳不晒，它就不肯吐香。
太阳太晒，又把它晒蔫了。
就得是下午两三点，太阳最毒、但还没开始落的时候，它才肯把自己最好的东西拿出来。”
他顿了顿，看着那片花田，眼神有些悠远：“就像有些人的命，时机不对，什么都不对。”
陆茗看了他一眼，没接话。
苏清羽站在旁边，一直没怎么说话。
他只是安静地看着那片花田，风吹起他的头发，露出那张清冷的脸。
“清羽，”
陆茗轻声叫他，“在想什么？”
苏清羽回过神，摇了摇头：“没什么。
就是觉得，这个地方很安静。”
他说这话的时候，语气很淡。
“走吧，”
韦主任在前面喊，“带你们去看看工坊。”
制茶工坊在基地的最深处。
一排青砖房子，比前面的老，墙上爬满了爬山虎，叶子绿得发亮。
推开木门，一股热浪扑面而来，混着浓郁的茉莉花香，浓得有些刺鼻。
里面是忙碌的景象。
十几个工人穿着白色的工服，戴着口罩，在各自的岗位上忙着。
有的在摊凉，把刚送来的茉莉花薄薄地铺在竹匾上，让花堆里的热气散掉。
韦主任领着他们往里走：“花采回来，第一件事是摊凉。
花在袋子里闷着会发热，不及时散掉，花就闷坏了，香气也出不来。”
陆茗点点头。
走到另一排竹匾前，工人正用手轻轻翻动着花层。
“这是养花。”
韦主任说，“摊凉之后，要把花堆成合适的厚度，控制温度和湿度，让花慢慢开放。
茉莉花是晚上开花的，一般要到晚上八九点，开放度才能达到七八成。”
他蹲下来，捏起一朵半开的花苞：“你看，这种花苞还没到火候。
养花的时候要时不时翻动，让每朵花均匀受温。”
“开得太快不行，太慢也不行，得掐着点，等它正好开到七八分的时候，才能拿来窨茶。”
苏清羽安静地听着，目光落在那层洁白的花上。
“那什么时候筛花？”
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