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陆茗吃了小半碗饭，喝了一碗汤。
顾擎昀在旁边看着，把腊肉里瘦的几片挑出来，悄悄放进他碗里。
陆茗垂着眼，把那些肉都吃了。
吃完饭，天已经黑透了。
林阿贵把灶膛里的火烧得旺旺的。
陆茗站在木案前，开始拣茶。
陈老在旁边帮忙。
两个人都不说话，只有茶芽落在竹匾里的轻微声响。
陆茗拈起一枚茶芽，对着灯端详片刻：“这是‘小芽’，可以做原料，但不是‘水芽’。
先归到熟芽堆里，明天再剔。”
陈老点头，把那些小芽放进左边竹匾。
“这个不行，”
陆茗又拈起一枚，“叶片已经展开了，太老。”
话落，那枚茶芽便被丢进右边的筐里等待做成其他的茶。
林阿贵站在门口，看着陆茗的手。
那双手拣茶的速度不快，但极准。
每一枚茶芽在他手里停留不过两秒，就被判定了去向。
一个时辰过去，两筐茶芽拣完，合格的熟芽只有小半筐。
陆茗直起腰，揉了揉后颈。
“阿贵叔，请把这些熟芽用清泉泡上，明天一早，我来剔水芽。”
林阿贵端来一盆清泉，把熟芽轻轻放进去。
茶芽在水中浮沉，慢慢舒展开来。
“阿贵叔，”
陆茗拍了几张照片，将一旁的相机放好，继续说道，“明天还需要更多的茶芽。
日出前采，只要最肥壮的小芽。”
林阿贵点头：“我天不亮就去。”
“辛苦您。”
第二天，天还没亮，林阿贵就背着竹筐上了山。
等他回来时，陆茗已经站在木案前了。
案上摆着昨晚浸泡的熟芽。
一夜过去，那些熟芽吸饱了水，芽心变得莹白，在清水中若隐若现。
陆茗拈起一枚熟芽，用指甲轻轻剥开外层的叶片。
一层，两层，三层……
最中间，露出一缕细如针毫的心芽。
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