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他动作极快，双手在滚烫的锅里翻飞。
几分钟后，茶青出锅，摊在竹筛上。
原本鲜绿的叶子已经变成暗绿色，叶片收缩，边缘的红边更加明显。
“来，闻闻。”
伍师傅把竹筛递到陆茗面前。
陆茗低头，深深吸了一口气。
热烘烘的香气扑鼻而来。
炒熟的豆香，夹杂花香，还有一丝清冽的甜。
“这就是铁观音的‘底香’。”
秦柔在旁边轻声解释，“炒青定住了摇青形成的香气，后面的揉捻和烘焙，都是在这个基础上深化。”
陆茗点头，手指轻轻碰了碰还温热的茶叶。
叶片柔软，带着潮气。
他忽然有种冲动。
想亲手试试，想感受茶叶在指尖的温度，想体验那种从鲜叶到成茶的完整过程。
但他没说出来。
这里是别人的作坊，他一个外人，不该贸然插手。
揉捻结束，初烘，然后进入最关键的包揉环节。
伍师傅拿出一块白布，把茶叶包进去，扎紧，然后开始反复揉搓、打散、再包、再揉。
动作看似简单，但力道、节奏、时间都有讲究。
陆茗看得目不转睛。
他前世见过揉茶，但那是为了做团茶，要把茶压紧压实。
而眼前的包揉，是为了让茶叶卷曲成独特的“蜻蜓头、蝮尾”
形状。
完全是两种思路。
“想试试？”
伍师傅忽然问。
陆茗一愣，随即点头：“可以吗？”
这茶难喝
伍师傅把布包递给他：“轻点，顺着劲儿揉。”
陆茗接过布包。
茶叶在布里温温热热的，隔着布能感觉到叶片的柔软。
他学着伍师傅的样子，轻轻揉搓。
一开始不得要领，力道不是轻了就是重了。
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