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“他在干什么？”
不远处，林薇薇低声问助理，“都什么年代了，直接用手炒？作秀吧？”
助理小声回：“可能……是某种古法？”
“古法？”
林薇薇嗤笑，“烫不死他。”
陆茗听不见这些。
他全部注意力都在锅里。
茶叶颜色在变，从暗绿转为黄绿，叶缘微微卷曲。
他抓起一把，凑到鼻尖闻了闻。
香气还不够透。
他调大火候，加快翻炒速度。
手腕已经酸得发抖，指尖烫得麻木，但他不敢停。
茶叶在锅里翻滚。
然后，在某个瞬间，香气陡然一变。
从清雅转为醇厚，带着淡淡蜜甜味。
就是现在。
陆茗迅速把茶叶铲出来，倒在竹筛上。
热气蒸腾，茶叶在筛子里摊开，颜色是漂亮的黄绿色，叶片蜷曲如雀舌。
他后退一步，扶住工作台，大口喘气。
眼前又开始发黑。
耳朵里嗡嗡作响，心跳声大得像擂鼓。
他闭上眼，等这一阵眩晕过去。
“陆老师？”
刚才那个师傅走过来，看了一眼竹筛里的茶叶，愣住了，“您这……这就好了？”
陆茗点头。
“可这才……不到十分钟啊。”
师傅很疑惑，“正常杀青要十五到二十分钟，您这火候够吗？”
陆茗没解释。
陆家炒茶秘法里，有一招叫“急火快炒”
。
火要大，动作要快，在茶叶青草气褪尽开始转化的那个临界点，迅速出锅。
这样炒出来的茶，香气高锐，滋味鲜爽。
但风险极大。
火候差一秒，整锅茶就废了。
前世他练这一招，废了三十锅茶，被父亲罚跪祠堂。
现在，他却一次就成了。
“我看看。”
陈老走了过来。
老人拿起一片茶叶，对着光看。
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