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说着，和赵明生、陈政辉碰了个杯。
第三道是肉末烧豆干。
老赵切好的五花肉丁煸出油脂，豆干切成小三角块，煎至表面微皱，再加入香菇丁、青红椒块同烧，酱油和糖调出咸鲜回甜的浓稠芡汁，均匀地裹在每一块豆干上，油亮诱人。
“豆干吸饱了肉汁和香菇的鲜味，比肉还香！”
赵明生吃得赞不绝口，“苏老板，你这豆干选得好，有嚼劲又不硬。”
“是宋师傅的豆干做得好，质地紧实，耐烧。”
苏浩泽在厨房里回了一句。
很快那道苏平安最期待的百叶结红烧肉被端上了桌。
这是道功夫菜，百叶打成的结在红烧肉浓油赤酱的汤汁里小火慢煨，吸足了油脂和酱香，变得软糯入味，而百叶结特有的口感又解了肉的腻。
肉香、豆香、酱香融为一体，令人食欲大开。
“这个好！
下饭神器！”
陈政辉眼睛一亮，“苏老弟，这百叶结打得漂亮，入味也均匀，火候掌握得老道。”
“五花肉煸得透，不腻。”
赵明生也给予高度评价。
汤品是鲫鱼豆腐汤。
两条小鲫鱼煎得两面金黄，汤色如乳，鲜香扑鼻。
“这汤炖得地道！”
何秋霞给两个孩子各盛了一碗，“平安，子文，多喝点鱼汤，会变聪明哦。”
“谢谢何阿姨！”
两个孩子齐声道谢，捧着碗小口喝着，一脸满足。
有一道素鸡版的草头圈子深得陈政辉的喜爱。
口感韧中带酥，颇有几分猪大肠的嚼劲，搭配清口的草头，荤素搭配巧妙。
“这个好吃！”
陈政辉笑着点评道，“用素鸡模仿荤菜的口感，还不油腻。”
“嗯，真的好吃，有肉的味道但又很清爽。”
何秋霞最近比较注重饮食清淡，对于这道菜也是满意地点了点头。
还有一道炸物，是椒盐豆腐丸子。
将老豆腐捏碎，挤干水分，混合少许肉末、香菇末、胡萝卜末和葱花，调味后搓成丸子，下油锅炸至金黄酥脆。
外酥里嫩，豆香混合着蔬菜的清甜，直接吃或蘸椒盐都很美味。
“这个孩子都喜欢吃，就是吃多了有些上火。”
李爱华给苏平安和王子文各舀了一勺丸子，怕两个小孩夹得费劲。
两个小家伙吃得头也不抬。
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