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厨房里渐渐弥漫开草药的清甘和肉汤的醇香,与电饭煲里隐隐透出的盐焗香气混在一起,奇妙而和谐。
苏平安搬了个小凳子坐在厨房门口,一边看苏浩泽忙活,一边玩自己的玩具车,时不时吸吸鼻子:“好香啊……”
等待的时间里,苏浩泽又用刘阿婆的梅菜,泡发了一小把,切成细末,和李爱华准备好的肉馅一起,调味,摔打上劲,准备蒸个梅菜肉饼。
一个半小时,在忙碌和期待中过得很快。
手机闹钟响起的瞬间,苏平安比苏浩泽反应还快:“爸爸!
时间到了!
鸡好了!”
“来了来了。”
苏浩泽关上火,掀开电饭煲盖子。
一股积蓄已久的咸香和鸡肉油脂香的浓郁热气轰然涌出,瞬间占领了整个厨房。
“哇!
好香啊!”
苏平安跳下凳子,凑了过来。
苏浩泽用毛巾垫着手,小心地将那个滚烫的盐包取出来,放在大盘子里。
稍微晾了晾,他一层层剥开锡纸和烘焙纸。
当最后一层纸打开时,一只表皮金黄油亮,仿佛自带柔光的盐焗鸡出现在眼前。
鸡皮紧绷,色泽均匀,热气带着霸道的香气直往人脸上扑。
“成功了!”
苏浩泽心里一喜,看这卖相,至少有黄伯的七八成功力。
他用筷子轻轻一戳鸡腿最厚的地方,立刻有清澈的汁水流出来。
肉质完全熟了,而且看起来非常嫩。
“爸爸,快撕开!
我要吃鸡腿!”
小朋友已经急不可耐了。
“小心烫,等爸爸撕。”
苏浩泽戴上手套,小心地将鸡撕开。
鸡肉纤维分明,丝丝缕缕,汁水丰盈。
他撕下一只油亮亮的鸡腿,放在苏平安专属的小碟子里,又撕下一只鸡腿给母亲,一只鸡翅膀给父亲,自己留了另一只鸡翅膀。
“来,尝尝爸爸的手艺。”
苏浩泽期待地看着家人。
苏平安早已等不及,吹了吹,啊呜就是一口。
“唔!
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