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第587章(第1页)

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“明白,苏总!

赵总!

我一定安排好!”

林紫川赶紧记下,感觉肩上的担子更重了,但也更有挑战的兴奋感。

任务明确,团队立刻高速运转起来。

例会一结束,林紫川就风风火火地拉着金子明和厨师长开会。

“金助理,厨师长,咱们得赶紧敲定菜单!

苏总说了要‘尝鲜’,数量不能多,但要精,要能打!”

林紫川语速很快。

厨师长是个敦实的汉子,姓王,手里拿着个小本子,眉头紧锁:“南山坡地的山药……品质是顶好的,粉质足,久煮不烂。

做汤羹最能体现其本味。

‘古法煨土鸡山药盅’肯定要上,这是招牌汤品,显功底。

点心方面,‘桂花蜜酿山药糕’清甜软糯,适合当前季节。”

金子明补充道:“名字也可以更贴近‘风物’的概念,比如叫‘古法煨土鸡·南山盅’、‘桂花蜜酿·坡地糕’,稍微点题,但不刻意。”

“好!

就按这个思路!”

林紫川拍板,又对金子明说,“金助理,故事呈现这块得拜托你多费心。

苏总强调要‘接地气’。”

金子明推了推眼镜:“受周策划启发,我们不搞复杂展板。

我联系了周组长推荐的那位乡土摄影师,拿到了几张高清授权照片:清晨薄雾中的坡地、赵老伯挖山药的瞬间特写、山药断面晶莹的拉丝。

我打算用素雅的原木相框装裱,在互动区墙面做个小型摄影展,配上一两句简洁的文字说明,比如‘青石镇南山坡地,向阳沙壤,山泉灌溉’,‘赵老伯,古法种植三十年’。

让顾客一眼就能感受到食材的源头。”

这时,苏浩泽端着茶杯踱步过来,看似随意,实则关注着进展。

“聊得怎么样?”

他问道。

林紫川快速汇报了菜单和故事墙的想法。

苏浩泽听完,点了点头,却指着一个细节问:“紫川,员工培训打算怎么做?光是背熟故事梗概可不行。”

林紫川早有准备:“苏总,我计划明天开始专项培训。

不仅要求他们熟记新品特点和山药故事,更重要的是一定要‘自然’。

我让金子明把和赵老伯沟通的录音剪辑了几个小片段,比如赵老伯说‘这山药长得慢,急不得’‘种地就像养孩子,得用心’,培训时放给员工听,让他们先感受一下种植者的情感。

然后进行场景模拟,练习怎么在点餐、上菜时,用聊天的口吻,一两句话把食材的亮点自然带出来,避免像背稿子。”

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