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看着漂亮的肉被一层层地切片。
每一片肥瘦分明，一层叠一层。
紧接着是浓郁的酱汁，以前只觉得又香又好看。
现在才知道每一步都是关键，调料配料巧妙的融合在一起，造就了那浓稠又漂亮的酱色。
一片片扣肉裹满了酱汁，整齐地摆在准备好的小碗里。
在上面撒上处理过的梅干菜，铺满至看不见肉为止。
然后开始放到锅里蒸。
由于是录制的节目，不可能真的让观众们跟着傻等那么长时间。
电视机上的镜头直接使用时间大法，快速转到了出锅前。
随着苏浩泽将蒸好扣肉的碗倒扣在准备好的盘子上，揭开碗的那一瞬间。
好看的虎皮映入眼帘。
扣肉像是被施了魔法，开花成了半圆。
扣肉一层层叠在一起，好看的不得了。
主持人闻着味道，脸上满是惊叹，连忙请上了坐在专家位置上的夏大厨过来品鉴一二。
画面里年近快六十的老人家用木质地筷子夹起一片肉咬了一口，细细地咀嚼着。
脸上带着一丝幸福的陶醉，眉眼满是笑意。
吃了一口肉之后，对方又专门夹起了一点梅干菜喂入嘴中。
表情里满是享受。
所有的人都在等着他发表看法。
几秒钟之后，夏大厨放下了筷子，说道：“这道梅菜扣肉味道很好。
肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。
说实话这是我近十年来吃过最好吃的一次梅菜扣肉，不管是扣肉还是梅干菜，每一个的味道都很对，没有一点不协调的地方。
哪怕是合德酒楼的梅菜扣肉味道都做不到像我眼前这道菜的味道刚刚好。”
“苏大厨的手艺很好。”
这话一出，主持人震惊了，观众们也震惊了。
就连电视机前的杨明慧杨明涛和杨老爷子杨老太太也震惊了。
谁都没有想到夏大厨会给出如此高的评价，甚至还主动拿自己酒楼作比。
要知道合德酒楼在天海市也是数一数二的酒楼，菜色品种丰富，味道一绝。
而现在这家酒楼创始人之一的夏大厨却说苏氏小饭桌老板做的梅菜扣肉比合德酒楼的要好。
这么一句话，可以延伸出很多种意思。
但是不管是哪一种，都证明了苏氏小饭桌的实力。
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