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"
*大嫂这"
身体不好"
的毛病，每次到我干活的时候就发作，比月信还准时。
上回让我一个人对账，这回让我一个人办宴——下次是不是该让我一个人过年了？不对——过年她已经病了。
再往下就是让我一个人办老太太的寿宴、一个人操持清明节扫墓、一个人主持端午龙舟赛。
再往后我就不用嫁进侯府了——我自己就是一座侯府。
*
她拿着菜单往账房走。
走过垂花门的时候碰到大房院里的一个小丫鬟，对方福了福身子，低着头快步走了。
走得很快——快到裙摆掀起来能看到里面的鞋底。
沈明珠看了一眼她的背影——瘦高个，穿了一件不太合身的夹袄。
没在意。
中秋宴。
每年中秋都是侯府的大事。
老太太看重团圆，各房必须到齐，座次按嫡庶长幼排——老太太坐主位，大房在左，二房在右，三房在末席。
菜色按年例定——桂花糯米鸭必须要有，寓意"
金桂团圆"
，清蒸河蟹要有，寓意"
蟹黄如意"
。
沈明珠接手管家才一个多月，这是她头一回独自操办大宴席。
大嫂摆明了甩手——不帮忙，不派人，不出钱。
所有的事全靠沈明珠一个人张罗。
各房的管事嘴上说着"
三少奶奶吩咐就是"
，转头就去大房那边汇报工作。
汇报完了再回来跟你说"
刚才没听见您说什么"
。
她倒不觉得难。
在边关的时候，父亲军中设宴比这排场大十倍——几十桌酒席从校场一直摆到辕门外面，杀猪宰羊，锣鼓喧天。
她跟着看都看会了。
边关设宴有个规矩——酒不满不敬，肉不熟不撤，菜不够加。
她爹沈鹤年每次设宴前都会说同一句话："
明珠，你看着——今天来的都是刀尖上舔血的人，他们的要求很简单：肉要够，酒要够，瓜子要管饱。
"
所以她从小就知道一个道理——办宴席最重要的不是排场，是别出错。
偏偏在这侯府里，最容易的就是出错——因为有人盼着你出错。
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