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不时给猪皮翻个面，不一会儿，鏊子里的猪皮就慢慢往外渗出油脂，小小的厨房中这时也不时传来喷香的味道。
香云用剪子把猪皮剪成小块，不断地炙烤下，猪皮变得卷曲，眼看着熟了后，先夹了一块也来不及吹吹，直接丢进口中。
炙得滚烫的猪皮，油光锃亮的，入口既油润又有嚼劲。
忍不住又再来了一块，因为提前腌制过了，所以十分入味，咸鲜好吃。
一大块猪皮眨眼间便吃了个精光，趁热打铁，接着炙五花肉。
红白相间的五花肉进了热油锅，来回几个翻面，便炙得边缘焦黄。
因为切的是薄片，所以来回几个翻面肉就熟了。
端来早就调好的料汁碟儿，炙好的肉片往里面滚上一遍，趁热放进口中。
脂香软嫩的炙肉，搭配上麻麻辣辣的料汁，着实美味。
这时候，美美来上一大口甜丝丝的金华酒，当真爽快！
外头北风呼啸，小厨房里却一片暖意盎然，更有美食美酒相伴，实在快活啊！
一阵吃喝，又来了一碗酒，觉得有些迷迷糊糊了，香云踉跄着洗漱完之后就一股脑栽到床上呼呼大睡了起来。
喝了酒就是好睡，一夜都未曾做梦，再醒来时已经是日上三竿了。
起身忙去厨房收拾昨晚吃喝后还未来得及收拾的烂摊子，简单吃了个早饭，香云便挎着篮子又出门了。
虽然周文晏说书是好友相赠，可她不是不谙世事的蠢人，这样的好书又岂会不值钱？
她知道，若是给银钱，周文晏定不会收，可书却是不能白拿的。
不给银子，那就做好吃的送去，别人这般用心想着她，她必得有所回报才安心。
昨儿她就想好了，冬天嘛，就是吃羊肉的最佳时令。
家里的二斤羊肉是留着自己炖汤喝的，所以她得再出门一趟买些羊肉回来做吃食。
一路快步疾走，到了铺子后，买了几斤羊肉又去杂货铺子买了点胡麻油后就回了家。
简单处理完羊肉，她就开始打络子，午饭吃了个汤面。
这会儿好点子正多，打起络子来简直犹如神助。
精神抖擞地忙活到傍晚，她便麻溜收了东西，一头钻进了厨房。
今晚的主要食材便是羊肉，先煨一锅羊汤，再蒸些羊肉烧卖。
新鲜羊肉早就泡尽了血水，大灶里加水放入剁好块的羊肉，水开后撇去浮沫，再加少量烧酒、姜片、葱段，大火煮开后转小火慢慢炖着。
这边羊汤炖着，那边捅开小炉子，把刮干净肥油和羊毛的嫩羊皮放进小锅里加水慢炖，这是要做羊皮冻。
待会做羊肉烧卖的时候，羊皮冻是绝不能少的。
一时之间，一大一小两口锅同时开烧，不一会儿，整个小院中便弥漫着迷人的羊肉香气。
香云深深猛吸了几口，以往就算在薛家，也不曾像今日这般奢侈过，左不过是吃几口主子赏下来的，哪能尽兴？
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