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白切鸡装好,炉灶外面的架子上摆了长长一大溜,引来村民和宾客们一阵惊呼。
“好傢伙!
份量可真足实啊!”
“那敢情,韩老三可是大老板,人家不差钱儿,席面儿当然要整敞敞亮亮的。”
“不是,这鸡是生的还是熟的?怎么是金黄色的?”
“那不清楚,估计是新吃法吧!
今天的大师傅是韩老三专门从市里请来的高手,人家做的菜肯定不一般,就是不知道这样的鸡肉好不好吃啊!”
韩东升的老板朋友中有去过广东那边的,看到架子上的白切鸡更是大吃一惊。
“臥槽!
白切鸡!
在咱们这边竟然还能吃到白切鸡?”
“老林,白切鸡是什么名堂?”
“我跟你们说,白切鸡在南方那可太出名了。
鸡肉又鲜又嫩但是要蘸著蘸水吃,那可太讲究了。
真没想到,李师傅竟然还会做白切鸡,牛逼!”
“我去,听你这么一说我都有些等不及了,还好咱们是第一轮吃席,一会儿一定要好好尝尝......”
李春没时间理会大家的反应,距离开席还有最后的五分钟,第一轮吃席的宾客已经全部就位。
张磊还在继续炸鸭子,李春让刘大新和魏军把排骨,燉牛肉盛出二十碗的量上灶加热。
酱燜鱼和酸菜汆白肉不怕燉,蒸锅端上炉灶。
“魏军,把羊肉馅用盆装一半给我端过来。”
李春大声喊道。
“是!”
“大新,你去给粉丝碗装羊肉片。
装满碗稍微上尖,切记不要往下摁!”
“好的二哥!”
“小磊,你那边还差多少?”
李春问道。
“最后一锅了,几分钟就好。”
“很好!
炸完鸭子开始炸猪排,炸好了喊我。”
“好的,师父!”
魏军把羊肉馅端过来,李春加入蛋清,盐,胡椒粉和味精,擼起袖子顺时针用力搅打,一边搅打一边往里面添加葱薑汁。
將肉馅搅拌均匀,李春尝了一下味道。
“呸~”
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