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韩东升说道。
李春点点头：“好嘞！
我先去厨房看一眼，一会儿就吃。
韩哥，今天你的事情多，厨房你就放心交给我，有事我跟韩大军说。”
“行，那就辛苦兄弟了。”
“没说的！”
李春来到厨房，打下手的妇女和油盘们纷纷跟李春打招呼。
“嫂子，你们吃早饭了吗？”
李春向陈凤霞母子问道。
“我们都在家吃过了，今天的活计怎么干，李师傅你儘管吩咐！”
陈凤霞乾脆的说道。
李春点点头：“志杰，你先带人去地窖把所有食材全都搬过来。”
“好的李叔。”
“嫂子，一会儿我把猪肉和羊肉挑出来，你安排几个人剁肉馅。
羊肉和猪肉分开剁，剁的越细越好。
等我们吃完饭，你再安排几个人跟我的人去杀活鸡，怎么收拾，我的人会告诉你们。”
“先集中人把这两样做好，其他的稍后再说。”
李春说道。
“没问题，交给我了！”
等韩志杰把食材从地窖中搬出来，李春亲自上手把厨房里所有食材都检查一遍，確认没有问题之后，挑出需要剁碎的羊肉和猪肉交给陈凤霞。
李春跳上桌子，把压羊肉垛子的磨盘拿下来，让韩志杰运走。
隔著豆包布按了按垛子，质感十分坚硬，李春满意的点点头。
来两瓢开水浇淋上去化开凝固的羊肉，李春抓著豆包布用力將整块儿垛子从箱子里拎了出来。
用磨盘压的垛子没有丝槓和千斤顶压得瓷实，但是差距也不会太大，这一方垛子的份量差不多能有四十斤左右，密度已经很高了。
把两方垛子放在操作台上，打开豆包布，顏色粉红稜角分明的两块儿“肉砖”
呈现在大家眼前，厨房眾人情不自禁惊呼起来。
“嚯~”
“这是什么肉？”
“看著跟午餐肉似的，顏色可真漂亮！”
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