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老板没说谎，鱼的新鲜度完全在线。”
她又夹起一块送入口中，慢慢品味着补充：：“这个酸味很特别，不是陈醋的香醇，也不是白醋的尖锐，是一种很古老的、很直接的酸，需要一点点时间来适应。
甜味藏在后面，起到平衡作用，但不是风味的主角。”
“至于口感……”
她顿了顿，斟酌着用词，“不是我们常见的鲜嫩蒜瓣肉，而是更扎实、甚至带点粗粝的质感。
我现在大概明白它的争议为什么这么大了，它的风味太固执、太古老了，一点都不打算迎合现代人的味蕾偏好。”
她喝了一大口水清口，笑着坦诚道：“说实话，以我个人的口味来说，我不是特别能接受。
它的酸味太突出，口感也不是我偏爱的鲜甜口，如果让我选，我肯定更倾向于韭黄鳝丝或者东坡肉。”
“但是！”
她话锋一转，语气瞬间变得认真，眼神也格外坚定，“这绝不代表它‘难吃’！
更不代表它就该被钉在‘全网差评’的耻辱柱上！”
她指着盒里的鱼，一字一句地说：“它的味道是独特的、有层次的，而且足够纯粹。
我能想象，在物资不算丰富的年代，这种用醋和姜激发鱼肉本鲜、同时掩盖河鲜土腥味的做法，是多么充满生活智慧的创造。
它更像一块活着的饮食化石，默默告诉我们，以前的武林人是如何与食材相处、如何吃鱼的。”
“所以，”
她对着镜头总结，语气里满是通透，“对我而言，这不是一道‘踩雷’的菜，而是一道‘需要门槛’和‘需要理解’的菜。
你可以像我一样吃不惯，但真的没必要没尝过就跟风吐槽、恶意抹黑。
否则，对用心守着老手艺的老板来说，太不公平了。”
她最后又努力尝了几口，随即无奈地笑了笑，对着镜头摊摊手：“好吧，我尽力了。
剩下的这些，可能真的要交给更懂它、更爱这种风味的人来消灭了。”
关掉拍摄，Vlog素材总算收尾，简简才猛然想起忘了给妈妈报平安，赶紧拿起手机，刻意调整出元气满满的语调发了条语音：“妈！
我安全回到酒店啦！
放心吧！
今天……呃，行程非常之充实！”
语音发送成功，她一屁股瘫坐在床边，腿上突如其来的痒意让她下意识卷起裤腿，那七个红点组成的“北斗七星阵”
依旧倔强地清晰可见，在白皙的皮肤上格外扎眼。
先前涂抹的青草膏清凉感渐渐褪去，顽固的痒意又隐隐约约地探头探脑，扰得她忍不住挠了两下。
简简哭笑不得地对着自己的腿拍了张特写，发到朋友圈配文吐槽：“可不得充实嘛！
植物园的蚊子给我盖了七个专属章，知了还免费给我做了场喷雾SPA，连吃饭都顺带看了出热闹，这一天过得可太够本了。”
回复完亲友陆续发来的问候，她走到窗边，望着武林广场满城璀璨灯火，心里却还惦记着没逛成的西湖。
可西湖白天人挤人，走哪儿都是人头攒动，拍照观景都不尽兴。
她靠在窗边愣了愣，忽然冒出一个念头：要不干脆赶早？清晨的西湖人少清净，没有喧闹的人潮，没有刺眼的强光。
只要早点睡，定个六点的闹钟，赶在大批游客涌来之前出门，就能安安静静地感受西湖本来的样子。
这么一想，心里顿时亮堂了。
就这么定了！
怀着这份期待，简简飞快冲了个澡，换上舒服的睡衣，给手机充上电，又对着腿上一串蚊虫红包厚厚抹了层青草膏，这才安安稳稳缩进被窝，静待清晨的西湖之约。
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