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半个时辰后。
第一盘切成菱形的水晶薄荷马蹄糕，端到了前厅柜台。
陈平安捏起一块，送进嘴里。
牙齿咬合。
先是一股通透的薄荷凉意，紧接着是马蹄丁的脆甜，汁水在嘴里化开！
没有绿豆糕那种绵密的沙感，只有满口的透心凉。
陈平安连嚼几下咽下肚，胃里那股子三伏天的闷热，散得干干净净。
这东西，跟冰皮绿豆糕完全是两条路子！
绿豆糕虽好，连着吃上十天半个月，必定会腻，这时候端出这盘马蹄糕，正好把客人的胃口重新吊起来。
一沙一脆，一甜一清。
这两道点心摆出去，今年夏天的四九城，只能听到福源祥的名字！
陈平安拿起算盘，手指拨拉几下，面露难色。
“沈师傅，这马蹄糕绝是绝，但这马蹄没那么大量啊？去皮还费人工，损耗也大。
要是按绿豆糕的量敞开卖，咱们后厨这几个人，就算长出八只手也削不过来啊。”
赵德柱一拍胸脯，凑上前。
“多大点事儿？明儿一早，我带两个人去城外水田，直接包下两亩地，保准把足量的马蹄拉回来！”
“用不着。”
沈砚擦了擦手，打断赵德柱。
“这道糕，本来就不是走量的大路货。”
沈砚指节敲了敲柜台。
“每天就做二百份，顶天了。”
“这次咱们不接厂单，不换物资，专供咱们的老主顾。”
“谁先排队谁买，卖完拉倒！”
陈平安眼珠子一转，立马琢磨过味儿来。
量少，东西精，老主顾买到了有面子，买不到的明天只会更早来排队。
用绿豆糕填饱大厂的胃口，再用马蹄糕把街坊的口碑牢牢攥住。
绝了！
……
同一条街，祥和斋。
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