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王大鼎刚准备落座，见沈砚走来，立刻站起身，大笑着迎上前两步。
“沈老弟！
今儿可算是又碰面了，上次尝了你那手调味的绝活，我饭店里那帮老家伙到现在还念叨呢！
今儿有老舍先生和梅先生这两位懂行的大家坐镇，再加上咱们哥俩一红一白，今天这些手艺人，怕是得拿出十二分的真本事喽！”
台下几家老字号掌柜脸色齐齐变了。
北京饭店的红案大拿当众力挺，这份量可不轻。
“王老哥客气了。”
沈砚微微点头回礼。
老舍先生扶了扶圆框眼镜，笑呵呵地站起身拱手：“这位就是沈师傅吧？久仰了。
外事办的周处长前儿个还跟我念叨，说你做的那道法式酥点，中西合璧，绝了。
我今儿可是留着肚子来的，就盼着尝尝你福源祥的新花样，看看能不能写进我的文章里去。”
“老舍先生谬赞了。
今天劣徒掌勺，还请您和诸位前辈多加指点。
规矩照旧，全凭手艺见真章。”
沈砚拱手还礼。
坐在最里侧的梅兰芳点点头，理了理长衫下摆，笑道：“沈师傅，戏曲讲究守正创新，想来这案板上的功夫也是同理。
听说福源祥近来佳作频出，今日有幸同席，梅某要好好开开眼，看看这老字号的薪火，能绽出怎样的新彩。”
“梅先生捧场，福源祥自然不敢怠慢。
这手艺地道不地道，等会儿您尝一口就有谱了。”
沈砚走到最边上的太师椅前，转身落座。
正明斋大掌柜盘核桃的手顿住了。
他盯着台上的沈砚，脸色一沉。
孙掌柜捏着鼻烟壶凑近，压低声音：“老哥哥，这姓沈的排面太大了，连梅先生和老舍先生都买他的账。
咱们今天要是连他徒弟都压不住，以后这四九城哪还有咱们的立足之地？”
“面子再大，也越不过勤行的规矩。”
大掌柜冷声道，“今天这局，咱们不仅要赢，还得赢在明面上。
只要咱们的底蕴压得住场子，我就不信当着这四九城老少爷们的面，他沈砚敢指鹿为马！”
台下的人群再次喧闹起来，街坊们议论纷纷。
“那位就是沈师傅？竟然这么年轻？”
“你懂个屁！
人家可是特级技工！
津门的都称呼人家宗师！
连外国专家都爱吃他做的点心！”
杨文学站在案板前，仰起头看着高台上的沈砚。
他深吸一口气，原本还有些酸痛的双臂硬生生憋出一股劲。
师父就坐在那儿，他今天必须把福源祥的招牌稳稳扛住。
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