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“对。”
沈砚点点头，“公家食堂，每天的油水定死，调料定死，白菜土豆定死。
你就是能炒出龙肉的味儿，工人要是吃不饱，一样骂娘。
你刀工再好，下到几百人的大铁锅里，大铁铲子一顿乱搅和，谁吃得出你切的是丝还是条？”
何大清在旁边听得直拍大腿：“柱子听见没！
这才是真学问！”
沈砚拨弄了一下酒杯，“真想露脸，就把绝活憋着，等厂领导开小灶，大师傅顶不住的时候你再上，那叫救场。
平时做大锅菜，老老实实随大流。”
说到这，沈砚手指轻轻敲了敲桌面，提点道：“还有，平时打菜多长个心眼，食堂的勺子，就是你的权力。
给小领导，老工人打菜的时候，勺子少抖两下，手稳一点，多给一块肉。
给那些不干正事、偷奸耍滑的刺头混混打菜，手就得抖，把肉都给抖落下去。
这门手艺，比你切一万根土豆丝都管用，能让你在厂里吃得开。”
何雨柱举着酒杯愣住了，随即两眼放光。
他在饭店当学徒那会儿，师傅教的都是怎么把菜炒香，可从来没人教过他这大铁勺里还藏着这么多弯弯绕绕。
他脑子一转，顿时乐开了花：“沈叔，您这招绝了！
这不就是拿捏人的命脉嘛！
谁敢在我面前炸刺，我这手一哆嗦，保准让他清汤寡水吃个痛快！”
他端起酒杯一口闷了，辣得直嘶气，却满脸兴奋：“沈叔，您这番话我全记心里了！”
“这就对了。
来，文学，别光顾着吃菜，陪你何叔走一个。”
何大清端起酒杯，跟杨文学碰了一下。
杨文学赶紧双手端起酒杯，一饮而尽，辣得直缩脖子。
两瓶二锅头见底，桌上的酒肉也吃得差不多了。
何大清摸了摸肚子，冲何雨柱扬了扬下巴：“柱子，去，下几碗面条来，咱们溜溜缝。”
“得嘞！”
何雨柱痛快地应了一声，手脚麻利地钻进灶间，没一会儿就端出几碗热气腾腾的清汤面。
几人呼噜呼噜吃完热面，胃里彻底舒坦了，酒气也散了不少。
沈砚站起身拍了拍衣服，准备告辞。
“老何，今天这顿饭吃得舒坦，回见。”
“沈老弟慢走，柱子，还不快送送你沈叔！”
何大清父子俩一直把两人送到门外。
杨文学十分有眼力见儿，一路跟在沈砚身侧，一路把师父送回主屋，手脚麻利地点上灯，倒了杯水，这才道别，转身回了自己家。
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