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林晓也笑：“不是怕你嫌贵，是怕你不知道自己吃的是厚切。”
男人点了一份鱼块。
鱼上来以后，他夹了一块，点头说：“是厚。”
会计大姐在旁边接：“废话，菜单上都写了，敢不厚吗？”
张勇在后厨听见，隔着帘子喊：“您帮着看着点。”
会计大姐立刻回：“我一直看着呢。”
前厅笑起来。
这笑声里没有紧张，倒多了一点互相监督的味道。
客人看着你，你也愿意让客人看，这本身就是底气。
福来馆那边也看见镇南菜单变了。
毛呢外套表弟拿着一张菜单看了好久，转头问前厅阿姨：“他们写这些，是不是冲咱们低价来的？”
阿姨看了眼。
“人家写自己菜，冲谁？”
毛呢外套表弟皱眉。
“可他们写厚切、现烧，不就是显得咱们便宜没料？”
阿姨叹了口气。
“那你也把咱们菜写清楚。
鱼头汤就写鱼头现熬，酱烧鱼尾就写刺多慢吃。
别老想着人家写啥是在打你。”
这话让毛呢外套表弟脸色有点难看，却没法反驳。
福来馆老板在旁边听见，沉默了许久，忽然说：“也写。”
毛呢外套表弟一愣。
“写啥？”
老板看向新厨。
新厨正在擦刀，听见问，抬头说：“鱼头汤，鱼头先煎后熬。
酱烧鱼尾，鱼尾现烧，刺多，慢吃。”
老板点头。
“就这么写。”
毛呢外套表弟有点不甘心。
“哪有自己写刺多的？”
前厅阿姨说：“写了，客人吃着小心，觉得你实在。
不写，客人扎着嘴，骂你。”
这句话很重，也很对。
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