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前头半价、买一送一，是急招，大家都能看出来不长久。
可如果福来馆慢慢把常菜价格压低一点，不喊，不闹，就安安静静地便宜，那就不一样了。
客人会算账。
一份鱼贵两毛，汤贵一毛，豆腐贵一点，时间久了，许多人心里都会掂量。
林晓没有急着解释，只问：“你看的是哪道？”
送煤球的男人说：“鱼头汤，那边今天比你们汤便宜一毛。”
林晓笑了一下。
“他们鱼头汤是鱼头汤，我们这边今天是紫菜蛋花汤和鱼块汤，不是一道东西。”
她把汤碗往他面前推了推，“你想喝哪口，就按哪口点。”
男人想了想，点头。
“也是。”
这话被她轻轻带过去了，可林晓没有当没事。
她立刻记在本子上：福来馆常菜价略低，客人开始比较。
程意看到后，沉默了片刻。
“这才是正经生意上的手。”
她说。
赵婶皱眉。
“那咱跟不跟？”
“不跟。”
程意回得很快。
“不能他们低一毛，咱也低一毛。
那就又回到前头那套了。”
张勇问：“那咋办？”
程意看着账本，说得很实：“看成本，看份量。
看客人觉得值不值。”
这三句话，比跟价重要。
价格不能凭气定。
也不能凭面子定。
得看一份菜的成本、份量、口味、客人的接受度。
：（）1988，从街边小店开始
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