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你们城里姑娘娇贵,可不能冻着!
卫生间在那边!”
她指着旁边一个小门。
盛情难却。
林薇抱着那套带着阳光味道的粗布衣裤和厚棉袜走进卫生间。
脱下湿冷的衣物,换上干爽的农家衣裤。
粗布的质感有点硬,摩擦着皮肤,带着一种陌生却踏实的触感。
那双厚实的棉袜更是温暖无比,瞬间驱散了脚底的寒意。
她看着镜子里那个穿着碎花布衣、素面朝天(妆基本被雨淋没了)的自己,感觉新奇又踏实。
走出卫生间,李秀芬已经系上围裙在灶台边忙活了。
土灶里柴火烧得正旺,发出噼啪的轻响,橘红色的火苗舔着锅底,散发出令人心安的热量。
林薇挽起粗布衣的袖子:“阿姨,我来帮您烧火吧!”
“不用不用!
你坐着歇着!”
李秀芬连连摆手。
“没事的阿姨,我小时候也见过这种灶台,会烧!”
林薇不由分说地坐到灶前的小板凳上,拿起烧火棍,熟练地拨弄着灶膛里的柴火,让火势更均匀。
火光映照着她素净的脸庞,那双明亮的眼睛里跳动着温暖的光芒。
李秀芬看着她麻利的动作,眼中满是赞许的笑意:“行!
你这姑娘,真不娇气!”
她转身从碗柜里拿出几个大碗,开始忙碌起来。
很快,一股浓郁的、勾人馋虫的香气在厨房里弥漫开来。
那是属于河南乡村最地道、最抚慰人心的味道——胡辣汤!
林薇忍不住吸了吸鼻子:“阿姨,好香啊!
是胡辣汤?”
“鼻子真灵!”
李秀芬笑着揭开大锅盖,顿时,更浓郁的蒸汽裹挟着霸道辛香直冲出来。
锅里深褐色的汤汁正咕嘟咕嘟翻滚着,能看到里面沉浮着切成小方丁的面筋、煮得软烂的牛肉粒、滑嫩的木耳丝、还有黄花菜、粉条……汤面浮着一层红亮亮的辣油和翠绿的香菜末。
“这可是俺们杞县的老方子!”
李秀芬语气里带着自豪,“用牛骨和老母鸡吊的高汤打底,加了足足三十来味香料粉!
胡椒、花椒、八角、桂皮、草果……少一味都不对!
这面筋也是俺自己洗的,筋道!
牛肉是今早现买的腱子肉,炖得烂糊!”
她舀起一勺浓稠的汤,展示着里面丰富的料。
同时,旁边的平底锅里滋滋作响,一张张金黄的烙饼正在成形。
李秀芬手法娴熟地用擀面杖擀开柔软的面团,刷上油和五香粉,卷起再擀开,放入烧热的平底锅里,用擀面杖轻轻转动按压,很快,饼皮鼓起焦黄诱人的泡泡,浓郁的麦香混合着油香和五香粉的辛香,弥漫了整个屋子。
“饼得现烙现吃才香!”
李秀芬麻利地将一张烙得两面金黄、边缘微焦的烙饼铲出锅,放到盘子里,“就着胡辣汤,管饱又暖和!”
:()徒步人间
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