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王建国也收拾完回来了。
三人围坐在堂屋的小方桌旁。
李秀芬给每人盛了满满一大碗热气腾腾、内容丰富的胡辣汤,又端上一大盘切成小块的烙饼。
林薇迫不及待地舀起一勺胡辣汤送入口中。
瞬间,一股滚烫、浓烈、层次分明的味道在口腔里爆炸开来!
首先是霸道而醇厚的辛香,胡椒的辛辣混合着花椒的麻、多种香料的复合香气,瞬间唤醒了被冷雨浇透的味蕾。
紧接着是牛骨和鸡汤熬出的深沉鲜美,厚重而温暖。
面筋吸饱了汤汁,软糯中带着嚼劲;牛肉粒酥烂入味,入口即化;木耳爽脆,黄花菜清香,粉条滑溜。
那恰到好处的咸鲜、浓郁的香辛和微微的酸味(来自陈醋)完美融合,一碗下肚,从喉咙到胃里都暖洋洋的,额头鼻尖瞬间沁出细密的汗珠,驱散了所有的寒意和疲惫。
“太好喝了!”
林薇由衷地赞叹,又拿起一块烙饼。
饼皮外层焦香酥脆,内里柔软多层,带着麦子的本真甜香和五香粉的点缀。
撕下一块泡进浓稠的胡辣汤里,吸饱了汤汁再送入口中,那滋味,简直是碳水与汤羹的完美交响!
质朴,却有着直击灵魂的满足感。
“喜欢就多吃点!
锅里还有!”
李秀芬看着林薇吃得香,比自己吃还高兴,脸上洋溢着满足的笑容。
王建国也吃得呼噜作响,黝黑的脸上泛着红光。
气氛轻松而温暖。
林薇一边吃,一边自然地把话题引向王建国的大棚:“王叔,您那温度计精确到小数点后两位,真是精细化管理。
这理念太先进了,难怪能成功!”
王建国放下碗,抹了抹嘴,黝黑的脸上带着一种技术钻研者的认真:“精细?那是逼出来的!
种反季菜,就是个伺候‘温湿光气肥’的活儿。
差一点都不行!
光说这温度,黄瓜苗期白天要25到28度,高了苗徒长,细弱;低了不长,还容易得病。
结果期白天要28到30度,晚上还得保持15度以上,温差大了畸形果就多!
俺以前不懂,吃了大亏。
现在全靠这‘定盘星’盯着,配合自动通风口、遮阳网、还有……”
他指了指棚顶几处不起眼的设备,“补光灯!
阴雨天光照不够,它就顶上。
光照强度俺也记着呢,低于勒克斯就得补!
这都是用钱买来的教训,用失败堆出来的经验啊!”
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