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“麻烦啥!
都是现成的!”
杨金花不由分说地摆摆手,动作麻利地走向屋角一个盖着蓝印花布的竹筐,“早上刚采的鲜菌子,还有我们自己做的乳扇、饵块。
再给你烤个茶,暖暖身子!”
她掀开蓝印花布,一股混合着泥土清气和菌类特有鲜香的浓郁味道瞬间弥漫开来。
筐里是刚采摘不久的松茸、牛肝菌和鸡枞,菌伞饱满,带着露水的痕迹,泥土的芬芳扑面而来。
“今天运气好,碰到几朵好松茸!”
杨金花脸上洋溢着收获的喜悦,她挑出几朵品相最好的松茸,菌盖是诱人的浅褐色,菌柄粗壮洁白,“这东西金贵,离了这山这土,味儿就差远了。”
她又拿出几块叠放整齐、薄如绢帛的乳白色乳扇,带着浓郁的奶香,还有几块圆圆的、米白色的饵块。
她动作娴熟地在火炉边架起一个小铁架,取过一块厚实的石板架在上面预热。
先用一块洁白的猪油在滚烫的石板上滋滋地抹了一圈,浓郁的油香立刻被激发出来。
接着,她把切成厚片的松茸轻轻放在石板上。
滋啦一声!
松茸片接触到滚烫的石板和油脂,瞬间收缩卷曲,边缘泛起诱人的金黄色泽,一股难以形容的、混合着松木、坚果和大地气息的霸道鲜香猛烈地升腾而起,霸道地充盈了整个小小的木屋,连直播间似乎都被这香气穿透了。
【天啊!
隔着屏幕我都闻到香味了!
】【这是松茸?!
新鲜的?!
流下了羡慕的口水……】【阿姐好手艺!
这石板烤的看着太香了!
】【薇姐好福气!
这绝对是顶级山珍!
】杨金花用小竹夹子熟练地翻动着松茸片,看着它们在石板上渗出晶莹的汁水,变得金黄微焦。
同时,她又取过一小块乳扇,直接放在石板的边缘。
乳扇遇热迅速软化,边缘微微卷翘,散发出浓郁的、带着焦香的奶味。
她拿起一块饵块,也放在石板上烤着,米香渐渐散发出来。
趁着烤制的功夫,她又取过一个黝黑的陶罐,里面装着深褐色的茶叶。
她往陶罐里加了一小块烧红的木炭,然后迅速倒入少量滚水。
刺啦!
一股带着焦香的浓郁白烟腾起,杨金花熟练地摇晃着陶罐,让茶叶在炭火和滚水的共同作用下快速翻腾、焦化。
独特的“烤茶”
香气——一种混合着烟熏火燎气息和茶叶醇厚本味的霸道香气——立刻压过了松茸的鲜香,充满了整个空间。
最后,她往陶罐里注满滚水,浓浓的、带着琥珀色泽的茶汤在罐中翻滚。
“来,姑娘,先喝碗烤茶!
这是我们的‘雷响茶’,驱寒提神最好!”
杨金花倒出一碗深红浓酽的茶汤递给林薇。
茶汤入口极烫,先是霸道的苦和烟熏味,随即一股强劲的回甘在口腔中炸开,带着山野的粗犷气息,一股暖流瞬间从喉咙直冲四肢百骸。
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