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“可是……他们都拖家带口，愿意来省城吗？”
杨文远担心。
“问问不就知道了？”
陈阳说，“晓峰，你马上回兴安岭，挑二十个人过来。
厨师、服务员、收银，都要。
工资给高点，提供宿舍。”
孙晓峰当天就回去了。
三天后，带了二十二个人来省城——十个厨师，八个服务员，两个收银，两个保安。
都是合作社的子弟，最小的十八，最大的二十五。
陈阳在饭店旁边的居民楼租了十间房，作为员工宿舍。
又请佐藤给他们培训——服务礼仪、菜品知识、卫生标准，按照日本高级餐厅的要求来。
这些年轻人很争气，学得快，干得卖力。
尤其是几个厨师，本来在合作社饭店就干过，有基础，经过佐藤的指点，手艺突飞猛进。
一个月后，饭店装修完工，准备开业。
陈阳给饭店起了新名字——“兴安岭国际野味餐厅”
，中英文招牌，霓虹灯闪烁，在中央大街上很显眼。
开业前三天，陈阳亲自试菜。
佐藤和合作社的厨师团队，研发了五十道新菜——既有东北传统的野味做法，又有日本料理的精致，还有西餐的摆盘。
“这道‘松茸炖飞龙’，用的是兴安岭的野生松茸和飞龙鸟，”
佐藤介绍，“汤清味鲜，滋阴补肾。”
“这道‘烤鹿排’，选用梅花鹿的里脊，用秘制酱料腌制，炭火烤制，外焦里嫩。”
“这道‘刺身拼盘’，有哲罗鲑、细鳞鲑、江鳕，都是黑龙江的冷水鱼，肉质紧实，口感清甜。”
陈阳一一品尝，确实不错。
但他总觉得，还缺点什么。
“缺一道镇店之宝，”
他说，“一道让人吃了就忘不了的菜。”
众人都沉默了。
镇店之宝，哪有那么容易？这时，一个年轻厨师举手：“陈叔，我有个想法。
咱们兴安岭，有种特别的蘑菇，叫‘猴头菇’，长得像猴子的头，炖汤特别鲜。
如果再配上野生的‘黄芪’、‘党参’，炖上一只老母鸡，那汤……神仙喝了都不想走。”
陈阳眼睛亮了：“这个好！
就叫‘八珍养生汤’。
猴头菇、黄芪、党参、枸杞、红枣、当归、桂圆、野生蜂蜜，炖三年以上的老母鸡。
一锅汤炖十二个小时，每天限量十份，一份卖一百块。”
一百块！
在八十年代末，这是天价。
但陈阳有信心——省城不缺有钱人，缺的是好东西。
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