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惠娘拗不过,端着盘子蹲到小狗子面前,让他自己拿,然后夹了一片放进嘴里。
酸甜的酱汁裹着酥脆的外皮,咬开后是满满的肉香,她眼睛一亮,不停点头:“好吃!
这味道真特别!”
小狗子伸手想拿又怕烫,看着惠娘吃得香,急得直跺脚:“娘,真的好吃吗?”
惠娘笑着夹了一片,吹凉了喂到他嘴边。
小狗子咬了一小口,眼睛瞬间睁得溜圆,惊喜地喊:“哇!
超级好吃!”
说完,又把半片肉咬进嘴里,一边哈着气一边嚼,嘴里还不停念叨:“好吃,太好吃了!”
惠娘拿了个小碗,把小狗子咬剩的半片肉放好,自己又夹了一片慢慢吃。
只觉得越嚼越觉得有滋味,酸甜不腻,酥脆爽口,终于明白女儿为什么要把整块肉都做完了,要是只做一半,恐怕真不够吃。
“娘,拿个干净碗,先装一大半起来留着,剩下的咱们吃。”
“好嘞!”
惠娘赶紧找了个碗,把大半锅包肉装好,放到一边。
“娘,帮我把茄子再洗一遍,攥干水分。”
惠娘立即放下筷子,把腌好的茄子冲洗干净,用力攥掉多余的水。
这边慕知微已经切好了一大把蒜末,用酱油、盐巴调了半碗料汁。
锅烧得滚烫,慕知微倒上油,把茄子放进锅里煎。
茄子在油里慢慢变软,她又加入一半蒜末一起炒。
惠娘在旁边看得惊奇:“这茄子煎着怎么不粘锅啊?我以前煎茄子,油放少了就粘得厉害。”
“把锅烧得够热,茄子杀过水攥干了,就不容易粘锅。”
惠娘赶紧记在心里,以后自己做茄子也试试这个法子。
等蒜末炒出香味,慕知微把调好的料汁倒进去,盖上锅盖焖煮。
这才拈了一片锅包肉吃起来,刚出锅的锅包肉还带着酥脆,裹上酱汁口感更加独特,这个菜还真是什么时候吃都不会腻啊!
吃完锅包肉,锅里的茄子煮开了。
慕知微掀开锅盖收汁,等汤汁变得浓稠,再把剩下的一半蒜末倒进去,快速翻炒均匀,关火出锅。
“吃饭咯!”
往锅里舀了一瓢水,抽掉的燃烧的木柴后,慕知微拍拍手。
,!
一手端着油焖茄子,一手端着剩下的锅包肉,惠娘拿碗筷,小狗子手里拿着锅包肉吃着,三人一起走出灶房。
饭菜摆上桌,盛好稀饭,母子三人分别落座。
慕知微端起碗,先喝了一大口米汤——空腹饿了半天,温热的米汤滑进胃里,瞬间舒服多了。
她拿起筷子,夹了一块锅包肉,一下子咽掉一半,真好吃,感觉一个人能吃完一盘子。
惠娘和小狗子也各夹了一块锅包肉,小口小口地咬着,眉眼间满是:()替身农家长姐:带弟弟卷疯科举
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