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冰葡萄放在冷冻室里冻着，等会儿拿出来就可以榨汁。
她把所有的食材都放好，才直起腰来。
四个人在厨房里各自找到了位置。
孙婷站在水槽边，把番茄洗净，在顶部划十字，放进滚水里烫了十几秒，捞出来，皮已经翘起来了，轻轻一撕就整张脱落。
她一边剥皮一边说，这样炒出来的酱才细腻，不会有皮屑混在里面。
赵致远把红鲑鱼从袋子里取出来，用刀在鱼皮上划了两道浅浅的斜口，抹了一点盐和黑胡椒，搁在盘子里，让它腌一会儿入味。
林薇负责做黑椒牛柳——牛肉切成细条，用料酒、生抽和淀粉抓匀，放在碗里静置。
她一边抓一边说，腌过的牛肉炒出来才嫩，不会柴。
艾雅琳在灶台前架起两只锅，一只烧水煮意面，一只倒油准备炒番茄酱。
热水在锅里慢慢冒出细密的气泡，从锅底升到水面，又散开。
她把意面放进锅里，用长筷轻轻拨散，怕它们粘在一起。
（内心暗语：四个人站在同一间厨房里，各自做着自己的事，不必商量谁做什么、谁让谁先做。
这种默契不是一天长成的，是在很多次一起吃饭、一起聊天、一起收拾碗筷之后慢慢沉淀下来的。
像水烧开之前先冒出的那些细小的气泡，它不需要被看见，但它决定了水温正在上升。
）
孙婷剥好的番茄切成小块，不大不小。
艾雅琳的锅里已经热了油，她把蒜末放进去炒了一下，蒜香散开，才下番茄块。
番茄在锅里慢慢变软，渗出汁水，边缘微微起泡。
她用锅铲轻轻按压，让果肉和汁液更好地融合。
加了一点盐和糖，糖的用量是靠感觉的，不让它太甜，但也绝不会盖过番茄本身的酸。
赵致远在旁边切罗勒，她把罗勒叶子叠起来，卷成一卷，用刀切成细丝，放在小碟里，绿绿的，散发出那种清透的香气，和番茄的味道在空气中交汇，分不清谁先谁后。
意面煮好了，她用漏勺捞出来，过了一遍凉水，沥干，分装进两只大碗里。
一只碗盛一勺番茄酱，另一只碗留着给黑椒牛柳腾地方。
林薇把腌好的牛肉倒进炒锅，肉丝在高温里迅速变色，边缘微微卷起。
她翻炒了几下，等牛肉断生了，才加入洋葱丝和黑胡椒碎，香气在厨房里炸开，让其他几锅菜的气味暂时退到了后面。
林薇把炒好的黑椒牛柳浇在意面上，撒了一点芝麻，推了推碗沿，让它在灶台边沿停稳。
赵致远看着那碗面，说：“这个一看就是薇薇的风格，黑胡椒放得够足。”
林薇没回答，拿起汤勺，把自己那口锅的余火关掉了。
赵致远把腌好的红鲑鱼放进平底锅里。
鱼皮朝下，入锅的瞬间发出滋啦的声响，油花在锅边跳了一下，又落回去。
她调整火候，用锅铲轻轻压了一下鱼身，让鱼皮均匀受热。
等到鱼皮变得金黄焦脆，才翻面。
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