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所以不能偷懒。
）处理完虾，开始处理螃蟹。
螃蟹还在爬，她用筷子夹住蟹壳，不让它动。
翻开蟹脐，用刷子刷干净。
蟹壳上的泥也要刷，刷不掉的地方用指甲抠。
林薇拿了一个大蒸锅，加了一锅水，放在灶上烧。
螃蟹刷好了，用绳子绑住蟹钳，一只一只码在蒸屉里。
石斑鱼还在水池里游，她伸手去抓，鱼滑溜溜的，抓了好几次才抓住。
用刀背拍晕，刮鳞，去腮，剖腹，掏内脏。
林薇在旁边看着，捂住了眼睛。
“我不敢看。”
艾雅琳说没事，已经死了，不疼。
鱼处理好了，冲洗干净，在鱼身两侧划几刀，塞姜片。
石斑鱼的鳞片很细，刮的时候飞得到处都是，有几片粘在林薇的黑色t恤上，亮闪闪的，像一小片一小片碎掉的月光。
鲍鱼用勺子挖出来，去内脏，刷洗裙边。
扇贝撬开，去掉黑色的沙袋，裙边留着，黄色的膏也留着。
艾雅琳一样一样处理，不急。
她做饭的时候，心是静的。
静了，手就稳。
稳了，就不会切到手。
孙婷和赵致远也来了。
门铃响的时候，林薇去开门，她们看到厨房里的阵仗，也愣了一下。
“哇，这么多海鲜！”
孙婷惊叹。
“还好琳琳来了，不然我们都吃不上。”
林薇笑着说。
“我们也来帮忙。”
赵致远系上围裙。
艾雅琳说虾已经处理好了，你们帮忙切姜丝、蒜末、葱花。
孙婷负责切，赵致远负责摆盘。
鲍鱼放回壳里，上面铺粉丝和蒜蓉。
扇贝也一样，粉丝、蒜蓉、一点点剁椒。
螃蟹码在蒸屉里，壳朝下，肚脐朝上。
石斑鱼摆在盘子里，肚子里塞葱结，身上铺姜片。
虾分成两半，一半做白灼，一半做蒜蓉开背虾。
白灼的虾不处理了，直接下锅；蒜蓉开背的已经劈好，摆在盘子里，淋上蒜蓉酱。
林薇烧了一大锅水，蒸汽腾腾。
锅里的水滚了，咕嘟咕嘟冒泡。
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