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厨房里闲下的人也渐渐围拢过来,目光跟着他的动作移动,谁都想从中学去一二。
不过半个时辰,四菜一汤已备齐。
端进包厢,三人坐下动筷。
只尝一口还不觉如何,待多吃几样,唐莉忽然明白了古微先前为何迟迟难以下箸——若是日日吃的都是这般滋味,再面对寻常菜品,只怕自己也举不起筷子。
“经此一遭,后厨该是彻底服你了。”
唐莉夹了一箸菜,边吃边说,“你也不必担心每到一家酒店都得这般重来一遍。
这儿是廊坊总店,其他店的主厨,多半都是这位的徒弟。”
饭毕,沈天明说要在这酒店里随处走走。
如今唐莉可不会当他只是随意转转——方才去一趟厨房便收服了整个后厨,这“走走”
,只怕又能走出些什么名堂来。
起初她对沈天明的本事尚有疑虑,如今却已转作满满的好奇。
虽是沈天明的拥趸,但她能坐上古家旗下子公司负责人的位置,便不会只是个盲目追星的女子。
得知沈天明接手时,她想过最可行的路子,无非借他名人的声势吸引客流,辅以对外扩张——酒店口碑本就不差,若服务与设施跟上,借明星效应迎来增长并非难事。
至于市值翻倍,她心里并无把握。
可眼下看来,沈天明似乎全然不打算走那条轻省的路。
他想的,竟是凭着实打实的手段去达成目标。
其实沈天明最初得知接手的是酒店时,亦闪过借助声名的念头。
可当他目光掠过古微,便即刻将这想法按下了。
古老先生何等精明,岂会猜不到这类取巧之法?纵然靠流量成了事,终究落了下乘。
沈天明虽未必真图什么,却也不愿被人轻易看轻。
既要赢,便要赢得人心服口服。
沈天明在唐莉的陪同下走遍了酒店的各个角落,对这里有了大致的印象。
一楼至三层主要用作餐饮区域,承办各类宴会,也包括婚庆喜席;往上九层中有七层是客房区。
这家酒店挂着四星级的牌子,在本地虽不算顶尖,却也稳稳立住了口碑。
古香酒店眼下虽是四星,却隐隐透着冲击五星的底气——距离下一次评星只剩两个月时间。
唐莉话说得含蓄,只道“潜力可观”
,但沈天明心里明镜似的:四星与五星之间那道沟壑,不是轻易就能跨过去的。
时间紧,难度大,但这确是一条能让酒店估值跃升的路径。
转了这一圈,沈天明的确察觉出不少可调整之处。
倒不是他眼光多么独到,无非是手里攥着标尺——五星酒店的标准条条列在那里,对照着看,问题自然浮出水面。
除此之外,他还有些尚未成型的念头,暂且按下不提。
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