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在四周低低的赞叹声中，两人都已将鱼身码好料，抹上蛋液，连细微的缝隙都处置得一丝不苟，显出行家特有的周全。
随后的入锅定型、油炸至熟、摆盘，乃至番茄酱汁的勾芡与浇淋，他们的动作皆如镜像般齐整，几乎分不出先后。
转眼间，两盘松花鱼已并排呈上。
色泽与香气上几乎难辨高下，皆勾得人腹中馋虫暗动，至于滋味究竟孰优孰劣，则需在场众人一同品判。
每人手中都备好了竹筷，古微与唐莉率先上前。
为求公正，两碟菜肴被送入内间，再重新端出，无人知晓哪一盘先上，唯有盘底留有暗记。
即便是沈天明自己，光凭外观也无法断定哪份出自己手。
待二女试味完毕，便轮到沈天明与主厨亲自品尝。
其实胜负早在舌尖触及的那一刻便已分明——一个厨子，怎会尝不出自己手中诞生的味道？众人依次上前，默默投票。
方才端菜者虽也尝味，却不计入结果。
最终的票数呈现出一面倒的态势：三分之二的人，都将选择投给了后呈上的那一盘。
盘底的记号揭晓——胜者是沈天明。
主厨轻轻吁出一口气，面上却未见太多讶异。
当他齿尖咬开那酥软鱼肉的瞬间，便已知晓自己输了。
松花鱼的成败，一在形，二在味。
形即那松枝般的花纹，纯是刀功的修为，他自认已臻完美。
然而滋味却有高下之分：下品徒有其形，色味皆失，或炸得过于干老，或酱汁喧宾夺主；中品则讲求色、香、味三者调和，鱼肉与酱汁相得益彰——他自己正停驻于此境，可称中品里的佼佼者。
而沈天明这一碟，却是实实在在的上品。
所谓相辅相成，终究未脱彼此的范畴；沈天明却将诸般风味揉捻融合，浑然一体。
鱼肉送入唇齿之间，仿佛轻轻一抿，鲜润的汁液与酥嫩的肉质便在口中化开，余韵悠长——这是上品中的至味。
“你究竟……是如何办到的？”
预想中的剑拔弩张或恼羞成怒并未发生。
主厨只是像个求教的学生般，诚恳地向沈天明探问诀窍。
沈天明也已尝过主厨的手艺，自然明白他所问为何。
沈天明点出菜肴中几处细微的不足，算不得什么了不得的秘密，唐莉正听得入神，一抬眼，却发现方才还在身旁的古微不见了踪影。
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转过头，只见桌上那条松花鱼已去了大半——明明片刻前还剩着好些。
“你倒吃得快，”
唐莉忍不住道，“也给我留些呀。”
之后沈天明便挽袖入了后厨，另做了几道菜。
主厨跟在他身侧，模样竟似个恭敬的学徒，不时低声请教几句。
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