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记得那天一到有机调理室，营养师开始疗程的第一步是为我榨了一杯有机苹果汁。
我喝了一口，惊讶地问：“这是什么？苹果汁？怎么这么甜？你放糖了？”
“怎么会放糖？有机苹果就是这么甜！”
胡水琴笑着说。
我好像没有喝过这么好喝的苹果汁，三口两口把一玻璃杯的苹果汁一口气喝完了！
“你怎么这么喝？”
胡水琴嗔怪地说。
然后把空杯递给营养师说：“重新再榨一杯！”
“为什么？”
我不解地问。
“不是这个喝法。”
小胡说。
我觉得她大惊小怪。
喝果汁几十年了，还要什么喝法？
“要这么喝。”
小胡重新递过一杯新榨的苹果汁，同时递过来一根长柄的小勺。
那个勺子可真小，就像平时吃冰激凌的勺子，只是手柄很长，能伸到杯子底部。
小胡把勺子递给我说：“要先把上面的泡沫一小勺一小勺地喝掉；然后再把果汁一小口小口地喝掉。”
刚才喝第一杯的时候我没有注意，现在一看，看见有机鲜苹果汁上面有一层厚厚的棕色泡沫。
“为什么要这么喝？就像刚才那样一口气喝掉，营养不是也都会进到我身体里吗？”
“小口小口喝能帮助你更好地吸收。
其实我们吃饭喝水都要一口一口慢慢吃，所有东西慢慢吃都有益处，吃得快不易消化还容易溢出。”
胡水琴笑着说，“这几天你要慢下来，静下来，让身体和精神都彻底休息一下。
喝果汁也一样，慢慢地喝。”
开始我没有理解她说的话。
当天中午到该吃饭的时候却送来了果汁，我才意识到我目前真正在体验断食疗法。
我这个平时喜欢大鱼大肉胡吃海塞的人，突然三天不让吃饭，我会不会饿得受不了？我暗暗担忧。
但一天过去了，临睡前也并不觉得饿。
这一天过得宁静而充实，除了喝果汁，还中医按摩，做两次拉筋操。
和营养师聊聊天，看看书，写写东西，一天不知不觉过去了。
到了第二天下午，我发现一直没有吃东西的我不仅没有饿，精神还很好，做健身操的时候身体也不觉得发虚，不由得有些暗自称奇。
那天下午，我认真地采访了胡水琴：“我感觉你们这三天的断食疗法其实很简单。
我想知道这个疗法对人体到底有着怎么样的康复原理呢？”
“生命是一个自然的过程。
我们的疗法没有像市场上很多排毒疗法那样让人泻，而是尊重人体的一个自愈过程。
喝果汁是为了大量地进微量元素和维生素；喝矿泉水是补充一些矿物质。
断食是为了让我们的脾胃不要再工作了；连水果都不要吃，就是为了让脾胃彻底地休息、静养。
我常说，我们这里就好像人体的4S店，让你做一个大修理。
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