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满满一大铁锅白光光的牛骨头，爸看着，高兴地吁出一口气，点着头，嘴里满意地“嗯”
了一声。
娘抱来了棒秸，正要填水点火，爸却拦住了，说：“慢，先别点火，这东西得用硬火炖。
等我去拾些好柴来。”
爸说完，背起那只原本装牛骨头的大筐，拿了把镰刀，拽上我去了村东的树林子。
进了林子，爸告诉我别捡地上的枯枝败叶，地上的只捡粗的树枝，又让我仰起头往树上找，找树上已风干但还没有掉下来的干树枝。
爸折了一根小树，把镰刀绑上，用来钩树上的干枝。
有时树很高，爸够不到，就让我爬到树上去够。
爸说这样的干树枝烧起来有火力，只有这样的火力才能把牛骨头炖好。
这时天已经快黑下来了，不远处的村子里似乎已传出了炖牛肉的香味。
爸很沉着，把弄到的干树枝一根根折断，长的捆成一捆，短的装在筐里。
爸说：“行了，够了。”
就将好大一捆树枝扛在肩上，让我背着那只筐，回家。
走进村子时天已完全黑了，各家炖牛肉的香味真实地扑面而来，有两只狗在街上撒了欢地跑。
忽然一阵叫骂声起，在一家门里追出两条黑影，前面的是一条狗，后面的，我看出来是三秃子他妈。
随后又是一声骂，三秃子也赶了出来。
原来是三秃子家的狗趁三秃子及其家人不备叨了一块肉边跑边吃，三秃子和他妈发现后在后面穷追不舍。
我爸说：“这狗，真没出息。”
我也想说句什么，可背上的柴筐压得我喘不上气来，便使劲走了两步，没吭声。
到了家，我强弩之末般地扔下筐，却听爸在吩咐妈用屋里的锅灶先做饭，吃了饭再炖骨头。
我等不及地说：“还不赶快炖骨头呀，人家可都吃上了呢。”
我爸说：“赶快炖今天也吃不上了，这骨头得炖一宿呢。”
吃了晚饭，爸放下筷子就去烧火炖骨头。
我也扔了饭碗跑去看。
爸先用一把棒秸点着塞在三块石头架起的锅灶下，然后把我们弄来的干树枝放到火上，树枝立刻劈劈啪啪地燃起来，声音清脆好听。
爸蹲在灶前，看着火势填柴，让火始终保持旺盛的势头。
爸填柴十分仔细，他把筐里的细枝和柴捆上的粗枝搭配着填，并将枝条纵横交错地摆到火上，这样柴便燃烧得旺盛而充分，火苗拥簇在锅底，腾腾地燃着，却不冒一点烟。
锅里的水滚滚地沸了起来。
娘拿来了葱姜大料，这些都是炖肉的作料。
爸却急忙从灶前站起来，把这些作料从娘手里拿过去，说；“先别放这些东西，什么也不能放，先用白水熬。
你们谁也别插手，全由我来管。”
娘说：“你弄什么呀？”
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