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我开始解剖牛的时候，看到的无非是一头整牛，不知道牛身体的内部结构，不知道从什么地方下手。
三年以后，我眼前出现的是牛的骨缝空隙，就不再是一头整牛。
到了今天，我宰牛就全凭感觉了，不需要再用眼睛看来看去，就能知道刀应该怎么运作。
牛的肌体组织结构都是有一定规律的，我进刀的地方都是肌肉和筋骨的缝隙，从不碰牛的骨头，更不用说碰大骨头了。
技术高明的厨师，一年换一把刀，因为他是用刀割。
一般的厨师，一个月就更换一把刀，因为他是用刀砍。
而我宰牛的这把刀，已经用了十九年；所宰的牛，已经有几千头，然而刀口锋利得仍然像刚在磨石上磨过的一样。
这是为什么呢?就因为牛的肌体组织结构之间有空隙，而刀口与这些空隙比起来，薄得好像一点厚度也没有。
用没有厚度的刀在有空隙的肌体组织间运行，当然绰绰有余了!所以十九年过去，我的刀还跟新的一样。
虽然我的技术已达到了这种程度，但我在解剖牛的时候，还是丝毫不敢马虎，总是小心翼翼，心神专注，进刀时不匆忙，用力时不过猛，牛体迎刃而解，牛肉就像一摊泥土一样从骨架上滑落到地上。
这时，我才松下一口气来，提刀站立，顾视一下四周，心满意足地把刀揩拭干净，收藏起来。”
梁惠王听了，高兴地说：“好极了，听了你的这一席话，我从中悟到了修身养性的道理。”
世间一切事物，都有它自身的规律，掌握了事物的规律，办事就可以得手应心。
【案例二】
从前有—个人，他准备不久后在家中举办宴会，宴请自己的亲戚朋友。
宴会上自然要用很多牛奶，因此，他在心中暗自思忖：如果我从今天便开始挤牛奶，日日积攒，多日之后就会攒得很多。
但那样不仅多占器具，还可能腐败变质。
看来最好的办法就是让牛奶继续留在牛肚子里，等到宴会开始时一并挤出。
此计甚妙，甚妙!
这个人为想出这么一个妙主意而得意。
为了让牛奶在牛肚子攒多一些，他又把小牛犊牵到别处喂养，以免牛犊吸吮牛奶。
过了一个多月，宴会正式开始。
亲戚和朋友都纷纷前来，一时间热闹非凡，笑语盈门。
这个人此刻便将蓄奶已久的母牛牵出，要挤出那些存在牛腹中的牛奶招待宾客。
可是任凭他怎样挤，也没挤出一滴牛奶。
原来因为牛犊日久没再吃奶，也没人每天挤取牛奶，母牛的奶就自然而然地干涸了!
这个愚人自以为想出了妙方，本想在亲朋众人面前炫耀一下自己的聪明，结果反而遭到了众人的嘲笑。
凡事要尊重规律，顺势而行，不要泥古不化，违反常理。
面对真理，我们决不要放弃。
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