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胡俊微笑的回道：“这不打紧，这肉切得很薄，烫几下就熟了。
爷爷奶奶，你们先尝尝。”
胡俊见众人都不敢下口，便自己夹了一块，蘸满蘸料送进嘴里。
熟悉的涮火锅滋味漫开，一股满足感顿时涌了上来。
众人见胡俊吃了，老国公和老夫人也试着夹了一口，尝过之后，果然觉得味道不错。
胡俊随后夹了些菜放进锅里，告诉众人哪些食材该涮多久，又讲了些吃涮锅的注意事项，还说天冷吃这个锅子最合适。
吴王世子早按捺不住，让胡俊调好蘸料后，随便夹了样食材放进锅里，涮了几下就想捞出来吃。
胡俊忙道：“等会，再涮久点。”
吴王世子依言多涮了片刻，吃进嘴里后首呼：“哎呦，这肉比之前吃过的那些还要鲜嫩好吃。”
众人慢慢适应了这种涮锅的吃法。
婶娘想叫下人过来帮忙涮菜，被胡俊制止。
胡俊解释道：“吃这种锅子，就得一家人围在一起，自己涮自己喜欢的食材，这样才有温馨的感觉。”
这时大伯夹起一块类似树皮的东西，眉头皱了皱：“哪个下人这么不仔细，竟然把树皮都掺到汤锅里头了。”
胡俊见了，笑着说道：“大伯，这不是树皮，是涮火锅的出味底料，叫桂皮。”
大伯把桂皮夹到眼前端详片刻：“这不是拿来当药材的吗？”
“大伯，在这锅里头，它就是调味料。
侄儿眼下还有好些材料没找着，等配齐了，这锅子的味道还要更香浓。”
胡俊又接着说：“还有一种果实红红的、尖尖的植物，带着股辛辣味，拿来配火锅最合适。
尤其是这大冬天，吃完以后全身发热，整个人都暖烘烘的。”
这时老夫人有些伤感的说道：“乖孙，你在桐山县都是自己弄吃食吗？胡忠和老赵他们是怎么照顾你的？”
胡俊笑着摇头：“没有没有，奶奶你别想多了。
老赵和胡忠把孙儿照顾得很好。”
胡俊顿了顿，又道：“孙儿在桐山县做县令的时候，没事就琢磨些吃食。
尤其是天冷想家的时候，就想着自己弄些特色的好吃的，来缓解思乡的愁绪，用美味来抚慰自己的思乡之情。”
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