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这就是第一道炸鱼，目的就是为了炸熟鱼肉。
接着去还有两道工序，就是高温复炸?：将鱼晾凉?2-3分钟?，油温升高后?大火复炸30秒?，这步骤能使鱼皮和面糊更酥脆并减少油脂。
??第二步就是口味调整?：捞出沥油后，就可以直接食用了。
又或者撒上?椒盐、葱花、辣椒末?翻炒，也可以搭配番茄酱、沙拉酱享用。
??姚珊珊现在做的就是，先把所有腌制过得鱼全部炸一遍。
然后就是等着白雪她们回来，再复炸一次。
接着她煮上米饭，又在高压锅里炖上一锅牛排，其他菜要等到白雪她们回来再做。
但是她倒是先给杨启炸了一盘，然后端到客厅，让他先尝尝味道。
“阿启哥，我感觉挺好吃，外酥里嫩的，不比油炸沙丁鱼差！”
“嗯，确实不错！
这两天再去钓一点，炸一点留着当下酒菜很不错。”
杨启点点头说道。
等到白雪她们回家的时候，姚珊珊已经做好油炸沙丁鱼，锅里面煮着的是沙尖鱼炖豆腐。
白雪她们回来的时候，带了两条两斤左右的剥皮鱼。
“其他鱼都卖掉了，留了两条剥皮鱼，晚上我们自己吃。
好久没有吃过清蒸剥皮鱼了，我先去做饭。”
白雪掂了掂袋子里面的剥皮鱼，笑着说道。
四人合作晚饭倒是很快就做好了。
吃饭的时候，两组人相互说起今天各自的经历。
当白雪听到杨启和姚珊珊两人，钓到五六斤沙尖鱼的时候。
不免得有些羡慕，这小鱼她从小就：（）异能让我成为职业钓鱼佬
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