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平铺在鱼头之上。
再将鱼头置于大火蒸八分钟即可。
鱼头出锅，上面撒些许葱花。
一道能让人垂涎欲滴的美食便刻出炉。
亩剁椒，自然做不成剁椒鱼头。
丁寒没有多想，出门便直奔李远山家。
李远山是个狂热的府南菜拥趸者。
而且，他善于亲自动手制作剁椒。
丁寒曾在他家尝过李远山亲自泡制的一坛剁椒，他感觉比自己妈做得要地道美味得多。
听说丁寒要剁椒，李远山二话不说，当即吩咐李小影去抱了一个小坛子剁椒出来。
丁寒连忙说道：“要不了那么多。
我只要一小碗就够了。”
李远山含笑道：“没事。
你把这一坛都拿去。
免得下次需要时，找不到。
再说，我这里还有很多。”
丁寒便不客气了，抱了坛子就要走。
李小影喊住他问道：“小爷爷，你今天亲自下厨，是要做饭给乔麦姐吃吗？”
丁寒笑笑道：“是啊。
乔麦她最喜欢吃我们府南菜。
她说过，燕京的府南菜一点都不地道。”
“我也要吃。”
李小影撒娇道：“小爷爷，我也想去你家吃饭。”
话一出口，便被李远山呵斥住了，“你个小娃娃，凑什么热闹啊？你想吃剁椒鱼头，爷爷带你去饭店吃就行了。”
李小影不满道：“我就不想去外面吃。
我就想尝尝小爷爷的手艺。”
丁寒不得不客气回应她道：“小影啊，你真想吃，等下我叫你。
不过，你可不能嫌弃我的手艺不好啊。”
李小影一听丁寒答应了，顿时眉开眼笑。
她得意地说道：“我就说吧，小爷爷还是懂别人的。
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