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丁寒谢绝了余波请他吃饭的邀请。
他去了菜市场，买了一个鱼头，再买了其他一些菜，火速赶回月亮岛。
府南的男人都会做饭。
而且做饭的水平都很高。
比如丁寒自己家，平常都是丁妈做饭。
一旦家里来了客人，必定都是丁爸亲自上阵掌勺。
府南男人要么不出手，一出手，做出来的饭菜必定都是色香味俱全的美食。
当然，府南男人有一条底线绝不能破。
那就是他们可以花上一整天准备一顿丰盛的美食，却不愿意花上一点时间去洗碗。
丁寒虽然下厨不多，但平常耳濡目染。
而且，府南的男人，似乎天生都会做饭一样，只要稍加点拨，便能得心应手。
这次乔麦回来，丁寒想来想去，决定给她做一顿饭菜以表自己心迹。
他记得乔麦最爱吃剁椒鱼头。
对辣椒炒肉，她也钟爱有加。
乔麦还有一个最爱，就是爆炒鳝鱼。
有时候丁寒会暗想，乔麦这个北方姑娘，为何对南方的美食会如此热爱？丁寒急火流星赶回月亮岛，才发现乔麦还在沉睡，并没起来。
他没有去惊动她，悄悄去了厨房开始忙活。
男人做菜，就像平常的工作一样，都会有条不紊。
特别像丁寒这种事事都喜欢讲究极致的人，做菜必须的面面俱到。
做菜之前，先是配菜。
丁寒刚将鱼头准备好，才发现自己没买回来剁椒。
府南剁椒本身就是一道美食。
辣椒必须选正当红的生椒。
摘下来之后在太阳底下稍稍晒晒，便放进木盆里，砍成小段。
然后，配上姜粒，盐。
最重要的一条，就是最后装坛入瓮。
如果缺少这最后一步，剁椒便会失去独有的风味。
坛瓮还必须是陶罐。
若是用玻璃罐或者其他器皿来盛装剁椒，风味也会变得大相径庭。
若是要做剁椒鱼头，必定先将剁椒加油炒香。
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