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成菜乍看清汤寡水，油星全无。
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但闻起来却香味扑鼻，吃在口中清鲜柔美，胜过万般佳肴。
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成菜后，汤醇澹素雅，清澈见底；菜色泽嫩绿，形态艳丽，见之顿觉清鲜明快；嗅之雅香扑鼻；食之柔嫩化渣，鲜香异常。
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不过……p
如果按照原本的方法制作开水白菜，至少要大半天乃至一整天的时间去准备。
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但江晨这也是临时起意，只能另辟蹊径，用了鸡骨架来吊高汤，又在其中加了一些独门秘方，使得高汤的香气，丝毫不下于常规步骤的高汤。
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在经过一番处理之后，高汤也是变得清澹如水。
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才是有了刘奶奶看到的这一幕。
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“好了……”
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将这一份开水白菜盛出来，江晨也是和刘奶奶一同来到了餐厅内。
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“小晨啊，这道菜是？”
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看着眼前这一道清汤寡水，没有一点油花的菜，杨厂长也是泛起了滴咕。
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以他的见识，自然是难以看出这开水白菜的奥秘。
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毕竟……p
这种国宴菜，寻常大厨也很难做出来。
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“老杨啊，你这是眼拙了啊！”
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一旁的大老板见状，也是笑着打趣道。
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“这可是开水白菜，大名鼎鼎的国宴菜……”
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“别看它清汤寡水，实际上其中的奥秘可是一点也不简-->>本章未完，点击下一页继续阅读
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