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熬粥也行，切块和米一起煮，顶饱。”
书吏认真记著，写完又问：“若是荒年，这东西能救命不？”
老李头沉默了一会儿，缓缓道：“我六岁那年闹饥荒，村里饿死一半人。
我爹把最后一把麦子给了我，自己吃观音土......”
他顿了顿，声音有些低沉：“若是那年有这东西，我爹不会死。”
书吏点点头，合上册子：“老丈，您这三分地的收成，要报去京城，太子殿下要看。”
老李头一愣：“太子殿下？”
“这红薯就是太子殿下让种的。”
书吏说，“殿下要知道，百姓到底收了多少，够不够吃。”
书吏走了，老李头在院里站了很久。
他看著地窖口，想著那一千八百斤红薯，又想起小时候挨饿的滋味。
“柱子。”
他喊儿子，“明天去集上，买刀肉回来。”
“爹，不过年不过节的......”
“不过年也要吃。”
老李头说，“咱们有粮了，不怕了。”
腊月初三，老李家燉了一锅肉。
红薯切块和肉一起燉，油亮亮的，满屋香气。
狗蛋吃得满嘴流油，李王氏边吃边抹眼泪：不是伤心，是高兴的。
夜里下雪了，鹅毛大雪。
往年这时候，老李头总愁开春青黄不接。
今年他躺在炕上，听著窗外风雪声，心里踏实得像揣了块热红薯。
他想起里长说的话——全国都在种红薯，从南到北，只要是能种的地方，都发了种薯。
老李头算不清全国有多少地，多少农民。
但他知道，如果每家每户都像他这样，收上千斤红薯，那这个冬天，大明应该没人挨饿了。
雪还在下，覆盖了田野，覆盖了村庄。
但在千家万户的地窖里，红薯静静地躺著，黄澄澄的，像一个个小小的太阳。
老李头翻了个身，沉沉睡去。
梦里，他看见麦浪变成红薯藤，绿油油地蔓延到天边。
藤蔓下结满了红薯，挖不完，吃不完。
而在地窖里，那一千八百斤红薯在黑暗中静静地呼吸，等待著被取用，被烹煮，变成热气腾腾的食物，温暖一个个漫长的冬夜。
这是老李头三分地的收成，也是大明千万农家的缩影。
从江南到塞北，红薯在泥土下悄然生长，改变著这个国家的肌理，一寸一寸，扎实而沉默。
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