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第1922章 喝茶(第1页)

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read2();周文东说的那个茶室就在栖云寺旁边,从外面看,便是一派古色古香的模样,飞檐斗拱,木质的门窗透着岁月打磨后的温润光泽,颇有韵味。

周欢、李天晴夫妇,以及周文东、王通两个老板一行四人踏入茶室。

店内的布置简约且不失雅致,素净的白墙之上,几幅水墨山水静静悬挂,淡墨勾勒出山川的轮廓,似有云雾缭绕其间,为整个空间增添了几分悠远的意境。

空气中,淡淡的茶香若有若无地弥漫着,那是一种混合了茶林清香与烟火气息的独特味道,丝丝缕缕沁人心脾,让人顿感身心舒畅,仿佛将外界的喧嚣与纷扰都隔绝开来。

他们走进包间,不大的空间里,一张古朴的茶桌稳稳摆放。

茶桌纹理清晰,泛着岁月打磨后的温润光泽,仿佛在诉说着过往的故事。

四周环绕着几个厚实的坐垫,看上去极为舒适,颜色素雅却不失格调。

周文东显然来过这儿,轻车熟路的走进包间后,他在茶桌前坐下,而后对着跟进来的服务员说道:“来一壶极品大红袍,我们自己泡。”

服务员微微点头,轻声应下,转身离去。

不多时,服务员迈着轻盈的步伐,将茶林送了过来。

茶林装在一个高端的牛皮纸袋里,纸袋质地厚实,颜色沉稳,其上刻着的细腻花纹,线条流畅,工艺精湛,光从包装来看,便知其中所装茶林的不凡。

王老板一心想要在周欢面前献殷勤,此刻见茶林送到,脸上立刻堆满了讨好的笑容,动作麻溜地连忙起身,嘴里不迭说道:“我来泡茶,我来泡茶。”

随即,他便迫不及待地伸手从服务员手中接过了牛皮纸袋。

只见王老板一把撕开袋子,全然不顾可能会弄碎茶林,将袋中的茶林一股脑儿地倒进了茶壶。

此时,旁边烧水的炉子上,水壶正“嘶嘶”

地冒着热气,但明显水温还未达到一百度。

可王老板仿佛丝毫不在意,毫不犹豫地提起水壶,直接就往茶壶里倒水开始冲泡。

周文东一直在留意王老板的举动,从他撕开茶林袋的那一刻起,周文东心里便明镜似的,知道他并不精通泡茶之道。

周文东这些年为了摆脱草莽形象,在传统文化方面可是下了不少功夫,平日里没少钻研茶道。

因此,他十分清楚,茶之一道,博大精深,不同的茶有着截然不同的泡法,而每一个步骤,都如同精密仪器上的零件,环环相扣,关乎着茶汤最终的口感与韵味。

尤其像岩茶这类独具特色的茶种,其泡法堪称一门精妙的艺术,容不得半点马虎。

岩茶,生于岩缝之间,得山川灵秀之气滋养,自带一种清幽高远又醇厚馥郁的独特风味。

要想将这份风味淋漓尽致地展现出来,泡法至关重要,任何一个环节稍有差池,泡出的茶汤滋味便会大相径庭。

首先是水温,泡岩茶,需用沸水,大约在95-100℃为宜。

水温过低,茶林中的内含物质难以充分溶出,茶香无法完全激发,茶汤滋味寡淡,香气也显得微弱。

而水温过高,虽然能快速浸出茶林成分,但易将茶林“烫熟”

,使得茶汤产生焦糊味,破坏了岩茶原本的鲜爽与醇厚口感。

其次是冲泡时长。

第一泡通常控制在5-10秒,此为温润泡,目的是唤醒茶林,让其舒展。

从第二泡开始,每泡可适当延长3-5秒。

若冲泡时间过短,茶汤滋味尚未完全析出,会显得淡薄如水,品之无味。

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