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唐蒙心中一定,看来没找错,笑着拱拱手:“因为我是来探访一位故人的-卓长生可是隐居于此?”
一听这个,阿鱼的态度立刻大不一样:“哦,是卓老师的朋友啊,快请进,请进。”
他热情地把两人迎进屋子里。
屋子里杂物很多,灰白色的小罐堆得到处都是,原来这里还有一处小陶坊,容器都是自己烧制的。
唐蒙一看,心里更加笃定。
夜郎人没什么讲究,大家席地而坐。
阿鱼端来两个小泥盅,里面盛放着一小口黏稠的透明醇液。
唐蒙倒入口中,眼睛一亮,这味道确实就是蜀枸酱的酱汁,但应该经过再次提纯,酒味更加醇厚,辛辣感如一条火线从喉入腹,散至四肢百骸。
他旁边的由同,捏着空空的小盅,眼睛瞪得浑圆,完全被这种味道摄去了魂魄。
“我话说在前头,这里的蜀枸酱产量极为有限,而且从不发卖。
尝尝没问题,想买是没办法的。”
阿鱼熟练地先提了个醒,想必之前也曾有人过来询问。
唐蒙道:“实不相瞒,我这一次来,不光是想买,更是想知道这蜀枸酱的做法。”
这个问题,其实有点冒犯。
各家做法皆是不传之秘,若被外人偷学了去,岂不是断人财路?但古怪的是,阿鱼非但不怒,反而松了口气:“若只问做法还好。
我带你们去后院一看便知,几句话便能讲明白。”
“真的吗?”
唐蒙没想到会这么顺利。
阿鱼耸耸肩:“卓老师没说不许外传,而且外传了也没什么用,说了无妨。”
唐蒙从这一句话里,敏锐地捕捉到了两个关键信息:这个蜀枸酱的酿造法,果然是卓长生搞出来的;而且这种酿造法大概有什么限制,就算被外人知道关窍,也无所谓。
阿鱼站起身来,坦坦荡荡引着唐蒙与由同两人来到后院。
一进院子,唐蒙就注意到,后院是一个很大的露天土灶台,台上有四个灶眼,每一个灶眼上都搁着一个古怪的器具。
再仔细一看,这器物由一釜一甑构成,甑上有个圆盖,甑左右两边各自有一个伸出来的流口。
在流口下方,放着一个承接用的小陶碗。
那个少年学徒正站在灶边,把满满一竹筐的叶子往甑里倒。
唐蒙走过去,抓起一把叶子,叶形如阔卵,嗅之有微微的清香。
阿鱼在旁边道:“这是山藤上摘下来的叶子,我们当地人叫老藤叶,卓先生叫它蒌叶,这是蜀枸酱最重要的原料。”
唐蒙“嘿”
了一声,怪不得南越的那些酱工想破头,也想不出这枸酱的原料是什么,原来竟是蒌叶。
这种植物只有西南与蜀南才有产出。
但光有蒌叶,似乎也做不出那样的味道,应该还有妙法未揭。
阿鱼又把一个灶上的甑盖掀开,唐蒙探头去看,只见里面分了两层,上层铺着三四层叶子,内壁上有一条条凹槽,顺着引到下层。
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