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唐蒙细琢磨了一下，大概是因为嘉鱼腹部自带膏脂，一蒸之下，油花层层渗出，等于先在甑里把鱼鳞煎熬一遍，自带风味。
那边黄同的惊讶，也不输于唐蒙。
他的筷子一触到鱼身，鱼肉竟自溃散开来，只见肉色如白璧无暇，看不到半点血丝或杂质，只在表面浮动着一层浅浅的油光。
他夹起一块送入嘴里，几乎是迎齿而溃，立时散为浓浓鲜气，充盈于唇齿之内。
他之前愤怒，是担心甘蔗的甜腻会破坏鱼鲜，没想到蔗浆蒸开之后，甜味几乎消失，反而有了提鲜的妙用。
两人把两条鱼都品尝了之后，不约而同地陷入沉默。
良久唐蒙方开口道：“看来阁下不去鱼鳞，是因鱼制宜，颇有道理啊……”
“我们南越盛产甘蔗，居然没人想到，这东西也可以烹鱼。”
黄同也感慨道。
适才那点血海深仇，就此烟消云散。
唐蒙看看盘中两条残缺的嘉鱼：“都动过筷子了，这样的菜端给两位贵人不太合适，还剩一条，另外烹过吧。”
黄同立刻点头：“对，对，咱们再烹一条便是，不去鳞，铺上甘蔗……啊？你怎么知道？”
对方都说是“两位贵人”
了，自然是识破了吕嘉的身份。
唐蒙起身从水缸里捞出最后一条嘉鱼，笑嘻嘻道：“那老渔民的手背白白嫩嫩的，哪里是常年在江上风吹日晒的模样。
你适才跟在他后头，嗓门都不敢放开，还不说明问题吗？”
“就这些？”
“原来我还不确定，现在一看你的反应，便确定了。”
黄同懊恼地抓了抓头，中原人就喜欢用这种诈术，自己已经吃了好几次亏了。
这时唐蒙把嘉鱼啪地甩在案板上：“时辰不早，尽快上灶。”
黄同伸手拦住，正色道：“适才尊使烹鱼，是不是还浇了点稻米酒？”
唐蒙一点头：“不错，这是用来驱腥。”
黄同道：“我们南越日常烹鱼，也用酒来驱腥。
不过在这番禺港内，却别有一种更好的驱腥之物，待我唤来，给副使品鉴一下。”
他对唐蒙的态度，有了一丝微妙变化。
先前还只是公事陪同，如今却更像是迫不及待与同好分享心得。
唐蒙对此，自然是从善如流。
黄同示意稍候，走出庖厨对随从道：“去把那个小酱仔喊来。”
随从应声而出，过不多时，船外传来一个清脆的女子叫卖声：“卖酱咧，上好的肉酱鱼酱米酱芥末酱咧~，吃完回家找阿姆咧。”
那声音清澈干脆，字字咬得清楚，一口气报出一长串名字连气都不喘，如一粒粒蚌珠落在铜鼎之上。
声音由远及近，过不多时，一个黄毛丫头来到了甲板上。
这小姑娘看面相十六、七岁，四肢瘦得似竹竿一样，皮肤黝黑，唯是两只大眼睛忽闪忽闪。
她背着一个半人高的大竹篓，整个人晃晃悠悠，感觉随时会掉下水似的。
小姑娘熟练地跳上甲板，把大竹篓卸下来打开。
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