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接着，他分别捻起切得细碎的嫩绿葱花；红中夹白、带着些许肥腻的小火腿丝；还有绞成碎末的精肉臊子。
老板搅动着逐渐成型、外壳有些焦脆的面糊；将这些馅料一层层地铺进散出小麦香气的面糊里。
“这样口感更有层次。”
店老板隔着面罩吐出瓮声瓮气的声音，忙碌的动作间还有空解释。
安本诺拉礼貌地点点头，没有出声赞许或反对——她从来不在食物的口味上挑剔，因此也并不多么理解“口感、层次”
中的含义。
老板拎起腻子刀和锅铲，把煎得发黄的鸡蛋汉堡夹起、翻了面。
鲜猪油的脂肪香味、顺着袅袅攀升的蒸雾一同漫出，把店顶熏出模糊的水汽：
“人类已经不太需要囤积热量，但是还会渴望脂肪的味道。”
安本诺拉感觉好似有一只手、正伸进她的腹部奋力拉扯——消化系统早已被改制过的她，还是头次感觉到如此的……饥饿。
“加辣？”
安本诺拉摇摇头：她吃不来辣。
“好，那就加点番茄酱。”
安本诺拉接过鸡蛋汉堡，热意透过纸袋、塑料和纸巾，仍然有些烫手。
她鼓起腮帮往热处吹上几口、接着轻轻咬下：蒙蒙的热汽从咬开的缺口里涌出，令安本诺拉不禁闭上了眼睛。
外壳脆，内里则是柔软些的触感。
面糊稍有凝固，介于焦脆和稀黏之间。
肉末虽然是在面糊中直接闷熟，但在下锅前便经过腌制、去除了猪肉未飞水的腥气；反倒带有微妙的嚼劲，供安本诺拉在口中细细咀嚼——其中还有剁碎了的软骨。
用来煎烤，刷在锅底和饼面的猪油本来让食客吃起来有些发腻；而鸡蛋汉堡里切碎的小葱段，却恰到好处地冲淡了那股过度的油腻。
……
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