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高天威眼见为实,“层层工序过后,茶叶就只剩下缓青之后的岁月感了。”
高天威拿起茶勺来搅动瓷罐内的粉末,又重复了几次上舀和下匀的动作,问道:“这粉末瞧着跟铁锈似的,不知道要如何食用?可是用馒头蘸着吃?”
我这才意识到自己的大意。
光想着人人都跟自己和兰儿一样,以为茶粉理所当然就是用来泡水喝的,哪能跟食盐或是胡椒一般用作佐料呢?现在才猛然发觉,原来自身的常识不等于他人的认知啊!
所幸不迟。
所幸还有细细告知的机会。
“需将茶粉按照茶碗的大小和水量的多少来配比,比如镖局里的海碗,则需要半指宽茶勺取两三勺茶粉出来,没过碗底即可。
再是切记莫用刚刚沸腾的滚水直接入碗,会有伤茶粉的口感,得是往里面冲上半碗温水,缓缓搅动着来成茶汤才好。”
“携带茶叶的空间是省了,但是煮茶泡茶的功夫却是多了。”
高天威迟疑道,“陆公子你是晓得的,我等走江湖的大汉,哪里愿意多把时间花在这一道道有讲究的程序上?我等饮茶只为解渴,可不是像你这般打发闲情逸致的光景啊!”
“高镖头说的有理。”
李季兰推了推我的左手,“是应当精简行车途中的泡茶步骤,陆羽你想啊,取水费时、煮水费时、等水变温也费时,镖师们本就行镖劳累,你何不想个节省人力的法子呢?”
“倒——”
言语之间,我比高镖头还要迟疑,“也不是没有。”
“那你早说呀!”
李季兰催促道,同时像高天威投去了一个“陆羽肯定有办法”
的眼神。
我却是没有什么底气,用平缓而低沉的声音道:
“那便无需取用陈年普洱茶饼,只需将采摘后的绿茶进行杀青、翻炒、晒干处理,再直接碾磨成粉即可。
然后,也可完全去除煮水、等水的繁杂步骤,只舀一勺茶粉到碗中,加入刚好没过茶粉的冷水,用茶筅朝着一个方向搅拌均匀,即可得一味好茶底。”
“若是能够接受苦味,如高镖头所言,直接蘸着馒头吃也无妨;若是嫌入口苦味难忍,则正好将我与李姑娘备下的各种盐渍果脯投入到浓茶底之中,注入温水稍稍泡开,待其盐味出来,自然可以中和苦味。”
高天威道:“陆公子,你绕了一圈,还是回到温水上面去了呀!”
“非也。
高镖头你可以有所选择:若是惯饮绿茶,再饮浓一点的茶粉浓汤也是无妨的。”
“不成不成。”
高天威回绝的干脆利落,“江湖规矩,不喝贴着碗底的浆糊之物,免得行镖不成,反‘倒贴’。”
我自是一叹——
说是歪理吧,又有道理。
说是强词夺理了吧,又的确是我陆羽能力不足,没有满足对方要求。
“容我再想想。”
我并未放弃。
“待陆羽闭关数日,通读经典,去伪存真,学以致用,破前人之常理,成独门之技巧,定做出让高镖头你满意的好盐茶来。”
说罢,我便起身从茶室离开,走向书房。
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