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了吗?“小人”
的美人思还需要你来许可不成?真是荒唐!
刘长卿心中恨的千斤难顶,但是却死死暗示自己:得在李季兰面前表现出君子风范。
他开口有礼回应道:
“刘某若能载入史册,也不枉纪公子你今日所言。
相信百年之后,世人会给刘某一个公正的评价。
“
听闻张继在天福寺制成亘古未有的素食:雪霞羹,也不过是三日过后的事情。
当时,我正坐在枫桥的栏轩上眺望风景,忽然听见下面有跑腿的在大声吆喝:
“代买雪霞羹,代买雪霞羹啦!
天福寺的雪霞羹。”
下去一问,我才知道,原来是张继捣鼓出来的杰作:
需将天福寺后山的枫叶摘下洗净,然后掰碎了去浸半晌盐水,再将挤干了盐水的枫叶碎和白豆腐一起煮,煮好后的成品是“白中点红”
,仿若“红梅点雪”
,又似“云间点霞”
,颇为好看,故而拣取“雪霞”
二字来做这个糕点的名字。
问清价格和跑腿费后,我还是决定自己去天福寺品,不但能吃到现做的、还能从张继口中听到更多有趣的制作秘话,何乐而不为呢?
“陆公子,你以为张继只会做‘雪霞羹’吗?”
跑腿的惊讶道,“错了!”
“哪错了?”
我问,“我爱吃天福寺皎然师傅做的‘蜜渍梅花’和‘萝卜甘蔗汤’,如今张继新出了小点和汤点之外的甜点,不是恰当的一品吗?莫非他还有别的新奇心思不成?”
“小的去天福寺的厨房见识过了,小师傅说:这道菜叫珠圆玉润,是用白玉芡实和莲子一起煲出来的;那道菜叫功德圆满,是将莲藕切成圆形薄片,夹着芋泥蒸出来的;还有着四方福来,是用青梅果肉混合桂花瓣儿做了小馓子的馅儿,寓意吃掉‘霉运’,福气自然来。”
我笑道:“张继倒是学以致用,真将《奇书》里面的‘奇菜’都还原出来了。”
“陆公子怎知张继有《奇书》?”
“他带着《奇书》来我的茶庐相聊,我又如何会不知?”
“原是如此,张继真是人不可貌相,上有一张嘴可以成诗,下有一双手可以制菜,乃是我大唐之奇才也!”
下午。
我请高镖头来茶庐尝茶,兰儿同在。
此番尝茶,我设在室内而非丹桂树下。
我请高镖头坐下,然后将窗上悬挂的竹帘半卷,映射出恰到好处的光影,又将一瓶新插的秋花放在近人三尺的位置,取其展枝多姿之美,才到茶席的主座上正坐,对坐在客席上的来客道:
“多谢高镖头前来,前些时日,陆羽已经制好茶饼,又与李姑娘一同对茶饼进行了改良,即碾碎成粉,以箩筛筛之、茶刮顺之,得细腻粉末,装罐或装袋存之。”
我打开瓷罐,继续道:“高镖头请看,茶之初采为新绿,其色沁人;茶之烘烤为墨褐,其色沉稳;茶之细碾为红褐,其色质朴。”
“确实如此。”
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