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「知道了，掌柜的。
」
方念真已經在後廚備好了食材，有豬肉片、豬蹄、醃製好的排骨、魚片、炸丸子，還有蘿蔔、白菜、蘑菇、和豆腐的素菜拼盤。
方念真稱之為「員工內測」，「大家放開了吃啊，那邊桌上還有酸梅湯，吃辣了自己倒，吃完得發表感想和意見的。
」
大家習慣了吃炒好的飯菜，一開始還略顯拘謹，互相謙讓著。
結果，排骨熟了，一個賽一個地撈得快。
刷碗工七嫂是個口味重的，「掌柜的，這辣鍋真好吃，上癮，配上蒜泥香油碟是絕配。
」
知曉是堅定的芝麻醬擁護者，「怎麼可能，配芝麻醬碟才最美味！
滿口生香。
」
方念真就喝著酸梅湯偷笑，改天該給他們做頓甜豆花和咸豆腐腦才是，還不得吵翻天。
方念真清清嗓子，「來，每個人必須說出此物一個缺點，說不出要扣工錢哦。
」
小五腦子轉得快，越晚說越難，他趕緊說了個「菜量大，兩個人吃不了幾樣兒就都剩下了。
」
方念真贊同地點點頭，「這個好解決，可以點半份菜，價錢也減半。
」
知曉緊隨其後，「客人沒吃過，或許不知道該點些什麼，耽誤翻台時間，影響客流量。
」
方念真也考慮到這點了，「我打算出一個特惠套餐，點套餐即可，省心得很，後廚備菜的也方便些。
」
莫大姐一時想不出來，好在今晚栓子也在這兒，他自從每日上學堂，身體健康多了，書也讀得好，他提出了他的想法，「缺少主食相配。
」
方念真一拍腦袋，她準備了手擀麵的，忘記拿了，趕緊去後廚端了出來，「到時候正式開業了，還有蛋炒飯。
」
大家又七嘴八舌地討論了許多，方念真很高興，「群策群力，咱們的『鍋里撈』一定會紅火的，到時候年底了，給你們都發大紅包！
」
「啥？掌柜的，咱們新店名字叫鍋里撈？」
方念真得意地點點頭，「嗯！
方記鍋里撈！
」
作者有話說：
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