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菜板上鱼被切成两半,切面光滑平整,完全不输中式菜刀切鱼的效果。
黄志和脸色微变,很快又调整好面部表情:“我们之前?的比试你没忘吧?”
颂星将刀放下:“当然没有,若是你输了,就别再出现在我眼前。”
黄志和笑得一脸胜券在握:“你在说笑吗?我会输给你?”
一旁有人见状道:“小师妹,你确定要跟志和比试?你运气好,做的菜对了安小姐的胃口,不代表你的厨艺真能拿得出手。”
这样直白又残酷的话原主听过太多,也让她对名利越来越偏执。
可这话对颂星来说不痛不痒,不就是为了激她同意比试么,就算没有人出来搅浑水,颂星也会应下比试,好让这些人以后别再来烦她。
“别废话了,开始吧。”
“好,输了有你好看!”
两人的比试是各自挑选食材做一道菜,菜式不限,半小时内谁做出来的味道更好谁就获胜。
这不仅考验厨师对食材的把握,还有食材的搭配。
在有限的时间里要做出色香味俱全的美食,对厨师的功底要求颇高。
将水池里的虾捞起沥干水分,虾头盔甲掀开,纤细修长的手指捏住虾胃与虾肠的连接处,轻轻一挤,虾线连带虾头里的脏东西尽数挤出。
每只虾被处理过后肉质并未受到损伤,依旧保持最鲜嫩的状态。
虾处理好放到一边,颂星将蛋液充分搅拌均匀,加入少许清水。
黄志和那边正放入洋葱爆炒,手法很是炫丽。
相比于颂星这边的冷清,黄志和那边倒是围了几个人,都在看他的做法。
颂星轻笑,有条不紊的继续手中的动作。
锅烧热,刷油倒入蛋液,再放入虾仁与之一起翻炒。
时间一分一秒的过,很快半小时就到了。
颂星率先?按下铃铛,一道虾仁炒蛋新鲜出锅。
虾仁透着嫩滑,炒蛋晶莹剔透,搭配在一起让人食指大动。
黄志和端出一盘意大利烩饭,牛肉和番茄点缀在撒有碎葱的软烂米饭之中,色泽鲜艳。
从卖相上看,两人竟有些不相上下。
黄志和不屑的看着颂星端出来的虾仁炒蛋,很是看不上。
不入流的人,果然只能做得出不入流的菜式。
颂星无视了他的眼神,向众人道:“尝尝吧。”
众人率先?开始试吃黄志和的意大利烩饭,颂星也很给面子的舀了一勺。
刚入口她就皱起眉头,牛肉不够软烂,而米饭又过于软烂,吃在嘴里有喧宾夺主的感觉。
“真不知道你主厨是怎么当的,你难道不知道牛肉起码要煲40分钟以上吗?”
颂星毫不客气的指出:“味道太一般了。”
黄志和大怒,当主厨以来还没有人这么对他说过话:“我这是用菠萝汁腌制过的牛肉,不懂别瞎说!”
颂星嗤笑一声,看众人的表情她都能知道谁更胜一筹。
黄志和喜欢创新菜式,喜欢用不同?的技法对待食材,可往往会让食物失去原本的鲜味,倒有些本末倒置了。
吃过意大利烩饭,再吃颂星的虾仁炒蛋,只会放大清爽感,让本就鲜香的食物更加美味。
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