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“周老爷子，不知道您吃没吃过臭豆腐？”
许墨眯了眯眼睛，“若真的要打个比方的话，只能拿臭豆腐举例了。
臭豆腐闻着有点臭，但吃起来，却非常香。
这是嗅和尝两种感官的滋味反差。”
“海胆刺身跟那有点类似，只不过，海胆刺身是一种感官的滋味反差，只是闻气味的话，倒没有特别强烈的味道。
吃到嘴里第一口，感觉很不好吃，甚至有点难吃。
但继续咀嚼，会觉得越发鲜香，口味很不错。”
周大生这么大年纪，哪里没有吃过臭豆腐，许墨这么一解释，他立刻就明白了：“原来是这么回事！
我听懂是听懂了，可具体的滋味，若是不好好品尝品尝，那是不能知道的。”
话说到这里，许墨听出了周大生的暗示，笑道：“周老爷子，那就欢迎您来我美食馆品尝美食。
您若是光临我那美食馆，里面的美食随便吃，都给你免费。”
“最近几天，我美食馆里面还有三种吃法的太阳鱼皮冻，您若是去了，妙龙汤也舍得让您免费喝。”
“太阳鱼皮冻？妙龙汤？”
周大生有点不太理解。
他思忖片刻，问道：“许墨，你所说的太阳鱼是不是翻车鱼？”
“对，周老爷子，果然还是您知道的多一些，我跟有些人说太阳鱼，他们根本就不知道那是什么鱼。”
“翻车鱼的鱼皮做的鱼皮冻？翻车鱼那玩意儿，不是不能吃吗？”
周大生感到奇怪。
“翻车鱼只是肉不能吃，鱼皮可是做鱼皮冻的好材料。
不过，要做鱼皮冻，得会处理鱼皮。
需要将最外面的一层黑色鱼皮揭掉，只留下里面的白色鱼皮。”
“白色鱼皮也得经过一系列的处理、熬煮，最终才能得到很好吃的鱼皮冻。”
“至于您所说的翻车鱼不能吃，是它的肉不能吃。
我们抓到翻车鱼之后，只取鱼皮，肉是直接丢掉的。”
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“昨天，我将去了鱼皮的翻车鱼肉丢在了家门口，等回去之后，发现有人捡走了。
我打听了一下，是村里人将那鱼肉连同骨架捡走，打碎了之后丢到鱼塘里面喂养的鱼了。”
“翻车鱼的鱼肉很不好吃，而且可能含有寄生虫什么的，只有用类似的处理办法给处理掉才好。”
“你小子，怎么这么多的奇思妙想？”
周大生舒了一口气，“之前你说海沙虫能吃，我还不相信。
后来，海沙虫成了大家疯抢的美食。
现在你说人人当成垃圾的翻车鱼鱼皮能做很好吃的鱼皮冻，也是个新鲜事儿，回头我真得去你美食馆尝一尝呢！”
“对了，你说的妙龙汤是怎么回事？”
许墨把妙龙汤的事情跟周大生讲述了一遍，周大生简直有点怀疑人生的感觉：“翻车鱼的鱼肠，能煮出很贵重的汤？还叫妙龙汤，这有点不要脸了吧！”
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