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多少这肉吧，中间总会或多或少的一点儿筋络在，不然不能叫原生物的肉了。
自然界的物种天生是这样的结构。
她呢，切起牛肉好像切空气似的。
“这小姑娘经常拿刀的吗？”
夏雨生这语气里是莫名夹杂了一点紧张。
坐在他身边本来不苟言笑的夏明生，忽然是唇角微弯，薄唇间溢出了低低的笑声。
听到弟弟笑了，夏雨生无奈地拿叉戳戳牛排。
“各位，主厨来了。”
服务生道。
系着白色围裙，头戴白色大高帽的男人走了过来。
是一个身高非常高大的男性，年纪应该有四五十岁了，两鬓微白，下巴一些胡茬子，眼珠子是微绿色的。
“我叫马丁阿顿，很荣幸今晚能为各位来到这里的宾客服务今晚的晚宴。”
男人冲所有人鞠个躬，仪态带着十足的贵气。
“中法混血儿。”
闵太太贴在夏太太耳边介绍。
“没有中文名吗？”
夏太太第一次来真不清楚。
“有的，叫马丁，小名，阿顿。”
服气了。
夏太太想。
马丁阿顿看了看顾客们拿的刀叉和面前的牛排，很快把目光锁在了龚夏雅那儿。
“你看她就对了。”
夏雨生抓住机会说，“她切你的牛排好像你的牛排是纸一样。”
“不，切纸不好听，有声音。”
马丁阿顿否决了夏雨生不准确的形容词，冲着龚夏雅再一鞠躬道，“这位小姐，可以评价一下牛排吗？”
对方如此客气，龚夏雅再仔细地观察牛排，嘴里回味着刚才咬的那一小块牛排说：
“上等牛肉肯定是要谷饲牛。
有别于草饲牛，谷饲牛肥，脂肪多。
牛肉一定要脂肪够多，但是这个脂肪不能像五花肉一样一条条，而是像雪花一样点缀在瘦肉中。
”
这样的肉的好处是，煎起来非常嫩，切起来食客的刀尖都能感觉到嫩的手感。
没有吃之前，人们从刀尖的感觉感受到了食物的美味。
这是吃牛排的独特之处，食客自己切，自己可以从切工感受舌尖对食欲的滚动。
一般自己享受的食物完全比不上切牛排这种淋漓尽致的快感。
哪怕是手撕的美食，都不及一刀切下去的快感。
“所以，无论是牛肉的原料，或是煎烤的工艺，都是最上，，
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