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如果能在熬煮之前,就设法提高卤水的浓度呢?这个念头如同划破夜空的闪电,瞬间照亮了他的思路!
提高浓度……自然蒸发!
他想起了前世在一些沿海地区看到的盐田晒盐,利用阳光和风力蒸发水分。
但在云南内陆,地势复杂,气候多变,大规模开辟平整盐田并不现实,而且井盐卤水的成分与海水也有差异。
必须因地制宜。
他的目光扫过窝棚角落里堆放的几捆砍来当柴火的干枯树枝。
树枝……枝条……一个大胆而清晰的方案在他脑海中逐渐成型。
利用枝条!
搭建支架!
让卤水在枝条上缓慢流淌、滴落!
云南山地,最不缺的就是竹子和各种树木枝干。
完全可以就地取材,用竹子或木头搭建起一层层、一排排的架子,架子之间用更细密的树枝或竹篾填充,形成巨大的立体网络。
将从盐井里取出的卤水,通过简单的引水装置(比如用竹筒连接),引到支架的最高处,让卤水顺着枝条,逐层向下渗透、滴落。
在这个过程中,卤水与空气的接触面积将大大增加!
无论是白天的日晒,还是夜间的风吹,都能加速水分的蒸发。
一层层流淌下来,水分不断减少,卤水的浓度自然就会大幅度提高!
等到卤水滴落到地面或者收集池时,其浓度可能已经提高了数倍!
这种经过预浓缩的卤水,再送入灶台熬煮,需要蒸发的水分大大减少,所消耗的柴火,自然也会成倍地降低!
“枝条架浓卤法!”
林景云眼中精光一闪,兴奋地低语出声。
这个方法,简单易行,成本低廉,效果却立竿见影!
他仿佛已经看到了那样的场景:在开阔的山谷或者坡地上,一座座由竹木和枝条构成的巨大棚架拔地而起,如同绿色的屏风。
清澈的卤水被引上高处,然后如同细密的雨丝,在阳光下闪烁着,顺着纵横交错的枝条缓缓流淌,无声地滴落。
风吹过,带来咸湿的气息,也带走看不见的水汽。
枝条上,渐渐凝结出一层白色的盐霜……这不仅仅是技术的革新,这简直是点石成金的魔法!
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林景云迅速在木板上演算起来。
假设一口井一天能取出一百担低浓度卤水,按照林景辉那种原始方法,可能需要消耗十车木柴才能勉强熬出一定数量的粗盐。
而采用“枝条架浓卤法”
进行预浓缩,同样一百担卤水,经过日晒风干,可能只需要熬煮相当于原本三四十担卤水的水量,就能得到相同甚至更多的盐!
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