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第8章柠檬瑞士卷
顾俊见楚天翊那个闷葫芦样子,就知道他有些顾虑。
顾俊语气轻松的说给他听:“咱们如今也才22岁,还有试错的机会,还年轻呢!”
这话楚天翊到底是听进去了,回到家给吐司大人净完脚后,就去了书房。
楚天翊在书桌前坐下,面前放着一个满是灰尘的箱子,看起来有些年没打开过了。
楚天翊看着那个箱子陷入沉思,里面装的都是他高中时期看过的,关于飞行员的书。
打开这个箱子,意味着他要直面自己过去的失败。
楚天翊到底还是伸手扶去上面的灰尘,小心翼翼的打开了。
又珍重的拿出里面的书,一本一本擦干净灰尘整齐地放在书桌上。
“过去的失败是已经发生的,我接受了。
如今,我有面对它的勇气以及重来一次的决心!”
楚天翊在心中做了决定。
..........
下午两点,正是让人昏昏欲睡的时候。
可洛桉楠一点也不困,她甚至有些亢奋。
终于!
在这湖光山色中,洛桉楠迎来了她的第一节甜品课。
洛桉楠穿着白色的厨师服,脖子上是绿色的厨师结。
这颜色是新生专属,每一级都有不同的颜色。
还有黄色,红色,蓝色等颜色各异的领结,让人可以清晰的区分校内学生的年纪。
小白菜洛桉楠正目不转睛的盯着老师的示范。
今天学的是柠檬瑞士卷,算是很简单的西点。
洛桉楠在自己的小笔记本上连忙抄录着食谱。
柠檬蛋糕卷分为两个部分,蛋糕皮和柠檬奶油内馅儿。
蛋糕皮部分需要将五个鸡蛋,蛋清蛋黄分开。
蛋清分次加入20克白砂糖打发,蛋黄加入65克牛奶,植物油60克搅拌均匀,轻微rǔ化。
再筛入低筋粉70克搅拌均匀。
随后将打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄糊糊,搅拌均匀倒入铺好油纸的烤盘中。
送入预热好的烤箱,160度烤20分钟。
这样烤出来的蛋糕皮,正面是一层金黄色,反面仍是细腻软嫩。
柠檬奶油部分要复杂些。
说是奶油,其实并不是普通的打发淡奶油,而是由柠檬卡仕达酱代替。
鸡蛋黄两个,加入15克玉米淀粉和35克白砂糖搅拌均匀。
牛奶200克烧至80度,差不多就是锅边冒小泡泡,然后倒一半在刚刚搅拌好的蛋黄糊里,搅拌均匀。
再将搅拌好的蛋黄液全部倒入剩余的热牛奶中,开小
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